Aumônières de țelină pentru 4 persoane - Rețete Elle à Table

Ingrediente

  • 400 g țelină
  • 1 cutie de fasole albă (400g)
  • 1 linguriță de muștar tare
  • 2 linguri de ulei de soia
  • 1 lingură de oțet de lămâie
  • sare piper
  • 6 frunze mari de escarola

Pregătirea

Rade țelina mărunt. Rezervați-l. Tocăm fasolea albă cu muștar, ulei, oțet, sare și piper. Apoi adăugați țelina și amestecați din nou pentru a obține o pastă. Reglați condimentul dacă este necesar.

pentru

Încălziți un litru și jumătate de apă într-o cratiță și blanați frunzele escarole pe rând timp de 2 până la 3 minute (tulpina frunzei ar trebui să devină fragedă). Scurgeți-le pe un prosop de ceai.