Recunoașteți tacâmurile bune Ar trebui să acordați atenție acestui marcaj

Marcarea dezvăluie oțel inoxidabil bun

Cum să recunoașteți tacâmurile bune

26 octombrie 2014, 17:32 | dpa-tmn

Puteți ascuți cuțitele cu o piatră grea (Sursa: bodu9/Thinkstock de Getty-Images)

divide
Fixare
Tweet tipărește
Pentru a trimite prin poștă
redactie

Oricine apreciază cultura de masă bine îngrijită este, de asemenea, bucuros să cumpere tacâmuri bune. Oțelul inoxidabil este mult mai popular printre cumpărători decât orice alt material, deoarece este ușor de întreținut și robust. Cu toate acestea, nu fiecare aliaj este în mod necesar sigur pentru mașina de spălat vase. Aici depinde de conținutul de nichel. Cum puteți recunoaște tacâmurile de lungă durată și ce este important atunci când vine vorba de cuțite, furculițe și linguri.

Indiferent dacă furculița de stridii, lingura espresso sau cuțitul de grapefruit - un cuțit, furculița și lingura în tava pentru tacâmuri nu mai este suficient. „Gama de alte articole pentru tacâmuri este largă și extrem de potrivită pentru a face mai plăcut să mănânce - ca să nu spunem să mănânc”, spune Jens-Heinrich Beckmann de la Asociația Industriei pentru Tăiere și Produse de uz casnic din Solingen. La urma urmei, mâncarea nu este doar o parte esențială a vieții noastre, ci și de importanță culturală.

Acest marcaj indică oțel inoxidabil bun

Un set de tacâmuri clasic pentru șase persoane cuprinde 24 de bucăți, fiecare cu șase furculițe, cuțite, linguri de cină și linguri de cafea. „Aproximativ 80-90% din toate tacâmurile sunt oprite oțel inoxidabil", estimează producătorul de tacâmuri Curt Mertens de la Solingen. Aici cumpărătorii ar trebui să acorde atenție marcajului 18/10, care este o indicație a oțelului inoxidabil, rezistent la mașină de spălat vase, cu 18% crom și 10% nichel." Adăugarea nichelului crește strălucirea mai presus de toate a tacâmurilor, dar și a rezistenței sale la acizi ", explică Beckmann.

Vesela elegantă completează fiecare masă.

Seria foto cu 16 imagini

Ce tacamuri bune pot costa

Mertens recomandă bugetarea între 300 și 600 de euro pentru un set de tacâmuri bun. "Desigur, puteți cumpăra și tacâmuri ieftine cu 20 de euro, dar trebuie să faceți compromisuri mari în ceea ce privește calitatea." Acest lucru depinde în esență de material și procesare.

Acordați atenție spațiilor dintre furculiță

Laicii își pot da seama cât de tacâmuri sunt de înaltă calitate uitându-se la semne mici: golurile dintr-o furculiță ar trebui să fie măcinate și nu crude. Marginea lingurii nu trebuie să rănească gura și trebuie să fie lustruită netedă. Cu ajutorul cuțitului, cumpărătorii pot testa dacă lama este ușor de îndoit.

Cum să recunoașteți tacâmurile ieftine

Se face, de asemenea, o distincție între cuțitele cu mâner monobloc și cele goale. Cuțitul monobloc este fabricat în întregime din același material ca furculița și lingura. Lama unui cuțit cu mâner gol este fabricată dintr-un oțel diferit, mai dur. Aceasta înseamnă că cuțitul își păstrează claritatea mult mai mult decât cuțitul monobloc. Tacâmurile ieftine pot fi recunoscute și prin faptul că sunt complet magnetice. Ele constau de obicei din oțel cromat fără adăugarea de nichel. Regula generală este: tacâmurile trebuie să fie echilibrate în mână, spune Mertens.

Acordați atenție garanției de disponibilitate

O altă caracteristică decisivă a calității este dacă pot fi achiziționate piese individuale. La urma urmei, ce se întâmplă dacă tacâmurile extravagante, cum ar fi furcile de mango sau cuțitele de tăiere, trebuie adăugate la versiunea standard? Sau bugetul doar crește? „Tacâmurile durează cel mai mult, apoi vine porțelanul, apoi paharele”, spune Thomas Grothkopp de la Asociația Federală pentru Masa de Set, Produse de uz casnic și Decor pentru casă (GPK).

„Dacă este un producător de marcă care oferă un model de mult timp, probabil că va fi oferit în continuare”, explică Grothkopp. Unii producători oferă o garanție de disponibilitate. Cu o afacere la modă, este de obicei dificil să cumperi ceva mai târziu. Întrucât oamenii tind să îndrăznească experimentele la modă cu obiecte de scurtă durată, tacâmurile sunt cu greu supuse tendințelor. Dar ceea ce se răspândește din ce în ce mai mult pe piață sunt linguri de corn și sidef și tacâmuri cu mânere din lemn sau plastic. Beckmann avertizează aici, totuși: „Toate aceste variante nu sunt în mare parte potrivite pentru ele spalator de vase și necesită mai multă îngrijire în viața de zi cu zi. "

Formele clare sunt tendința

Stilul tacâmurilor depinde întotdeauna de porțelanul de pe masă. „Dacă am farfurii mari, ar trebui să folosesc forme largi de tacâmuri”, explică Mertens. La urma urmei, cuțitele, furculițele și lingurile nu ar trebui să intre pe masă. "Expertul mai observă că stilul scandinav cu forme clare, aproape avangardiste, a predominat în ultimii ani.

Ce contează în sertarul tacâmurilor

Pentru a-și păstra suprafața netedă și ușor de curățat, tacâmurile din oțel inoxidabil sunt depozitate pe o suprafață într-un raft care nu se freacă de piese, recomandă Hans-Peter Wilbert de la centrul de informații din oțel inoxidabil (ISER). Petele de rugină care apar în timpul spălării sunt în principal rugini străine cauzate de particule din apa potabilă sau spălarea pieselor care nu sunt rezistente la rugină.

Foarte fierbinte:Cumpărați un cuțit de bucătar: oțel inoxidabil, ceramică și damasc în comparație
Practic și frumos:Cele mai bune plăci de tăiat pentru tăiat și tăiat
Cumpărați tacâmuri la grătar:Aceste tacâmuri de grătar de top nu ar trebui să lipsească în nicio gospodărie

Curățați întotdeauna tacâmurile imediat de resturi

În plus, tacâmurile nu trebuie lăsate niciodată murdare. Pentru că: „Muștarul, ketchupul, ca toate resturile sărate și acide, pot dezvolta forțe distructive”, explică Beckmann. De asemenea, este logic să puneți tacâmurile în mașina de spălat vase cu mânerele orientate în jos. Apa poate curge mai bine. Tacâmurile din argint sau placate cu argint trebuie scoase direct din mașină după spălare și, dacă este necesar, uscate cu o cârpă.