Redfish EAT SMARTER
Redfish își poartă numele dintr-un motiv întemeiat: trăsătura sa distinctivă este pielea roșie aprinsă cu aripioara dorsală puternic spinoasă, de aceeași culoare. Cu toate acestea, valorile sale interioare sunt deosebit de remarcabile, despre care dezvăluim tot ceea ce merită știut în informațiile noastre despre produs.
Cuprins
- Ce ar trebui să știți despre roșu
- origine
- sezon
- gust
- Rețetele noastre preferate de roșu
- Cât de sănătos este de fapt roșca?
- Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru roșu
- Achiziționarea
- depozitare
- pregătire
- Sfaturi de pregătire pentru redfish
- Cunoștințe de luat
Ce ar trebui să știți despre roșu
Unii spun roșu, alții îl numesc aur sau biban - dar ceea ce se înseamnă întotdeauna este același pește: Nu neapărat frumos cu „gura dragonului” și cu aripioarele super ascuțite, dar cu atât mai delicioase. Carnea fermă, apetisantă, de culoare alb-roșiatică, face ca roșcovanul să fie unul dintre preferatele de top printre cei mai populari pești din această țară.
origine
Redfish provine din Atlanticul de Nord, în special de pe coastele Svalbard, Islanda, Groenlanda și Insulele Feroe. Redfish sunt, de asemenea, capturate lângă Scoția, vestul Irlandei, Skagerrak și în largul coastei de vest a Suediei.
sezon
Puteți obține roșu pe tot parcursul anului, dar are cel mai bun gust în lunile mai reci ale anului, în jurul lunii septembrie până în martie.
gust
Redfish are un gust plăcut ca marea, dar nu în mod obsesiv „pește”.
Rețetele noastre preferate de roșu
Aici puteți găsi toate rețetele de roșu.
Cât de sănătos este de fapt roșca?
Redfish poate fi, de asemenea, savurat de persoanele conștiente de figura cu conștiința curată, deoarece carnea sa conține puține calorii și nu conține carbohidrați. Redfish are o porțiune generoasă de proteine de înaltă calitate de oferit și poate obține cu cantități considerabile de diferite vitamine B.
Există, de asemenea, minerale și oligoelemente importante. Doar 100 de grame de roșcovan cu 44 de miligrame de seleniu asigură aproximativ necesarul zilnic al acestui oligoelement care stimulează imunitatea. Fluorul și iodul care întăresc smalțul dinților sunt, de asemenea, bine reprezentate.
Pescuitul excesiv și utilizarea traulelor au făcut ca roșu să fie rar și costisitor. Cu toate acestea, se observă îmbunătățiri: Datorită amenințării pentru stocurile de pești, plasele cu dimensiuni mai mari ale ochiurilor și ferestrele de evacuare au fost folosite tot mai mult în ultimii ani pentru a permite animalelor tinere să scape. Cu toate acestea, WWF avertizează că populația de roșu continuă să prezinte o tendință descendentă (1) .
| Calorii | 1060 |
| proteină | 18,2 g |
| gras | 3,6 g |
| glucide | 0 g |
| Fibră | 0 g |
Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru roșu
Achiziționarea
Redfish proaspăt este relativ scump. Dacă doriți să cheltuiți mai puțin sau dacă nu aveți un magazin de pește în apropiere, îl puteți cumpăra și congelat, deoarece este la fel de bun pentru sănătate și valori nutriționale.
depozitare
Ar trebui să pregătiți roșu proaspăt în ziua în care îl cumpărați și păstrați-l în cea mai rece parte a frigiderului până la preparare.
pregătire
Vânzătorul dvs. de pesti se va ocupa de descuamarea, eviscerarea și filetarea roșcelor pentru dvs. Trebuie să dezghețați doar frigiderul congelat în frigider conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Sfaturi de pregătire pentru redfish
Redfish fin poate fi tocat, aburit, braconat, fiert, copt sau prăjit - așa cum vă place!
Cunoștințe de luat
Redfish este considerat pe bună dreptate un pește deosebit de fin, convingător cu o carne fermă și fragedă și un gust blând de mare. Are o mulțime de proteine de înaltă calitate, plus multe minerale și oligoelemente, precum și vitamine B.