Reducerea aportului de sare este importantă pentru sănătate

Citiți mai târziu

Conectați-vă sau înregistrați-vă pentru a păstra acest articol pentru o lectură ulterioară.

reducerea

Belgianul consumă în jur de 9g de sare în fiecare zi. Asta este de trei ori mai mare decât el are nevoie (3g/zi). Cu toate acestea, scopul acestei valori ar fi utopic. Aproape toate alimentele conțin în mod natural sodiu. Acesta este motivul pentru care OMS a stabilit aportul zilnic recomandat de sare la 5 grame.

Păstrați-vă sănătatea

Reducerea aportului de sare este importantă pentru sănătate. Este un factor central în prevenirea hipertensiunii arteriale și, prin urmare, a bolilor cardiovasculare, precum și a altor boli, cum ar fi cancerul de stomac și osteoporoza.

Unde se ascunde ?

Este posibil să evaluați sarea pe care o adăugați în timp ce gătiți sau mâncați, dar aceasta este doar 15% din aportul zilnic. Și din motive întemeiate: 75% din sarea pe care o consumați în fiecare zi provine din produse precum pâine, cereale, brânzeturi sau produse preparate. Produse a căror compoziție nu poate fi controlată. În cele din urmă, restul de 10% se găsește în mod natural în alimente.

Pâinea și produsele coapte nu pot conține mai mult de 2% sare pe bază de substanță uscată sau 17 grame de sare pe kilogram de făină. Dar această limită legală nu este întotdeauna bine respectată. Analiza noastră a 50 de pâini albe și 50 de pâine integrală a relevat un conținut de sare între 1,88% și 2,92%. Nu au existat diferențe reale între cele două tipuri de pâine, dar am constatat că pâinea organică conținea mult mai puțină sare adăugată. Dacă doriți (trebuie) să vă reduceți consumul de sare, este mai bine să apelați la pâinea organică.