Reducerea caloriilor transformă celulele grase albe în bej - Spectrul științific

Metabolism: dieta de încălzire

Excesul de grăsime corporală dăunează sănătății: diabetul de tip 2, bolile cardiovasculare și chiar anumite tipuri de cancer pot fi urmărite înapoi la supraponderalitate și obezitate. Ceea ce este mai puțin cunoscut este că, pe lângă țesutul adipos alb, care stochează energie, există un alt tip de grăsime care are o sarcină complet diferită.

reducerea

Cu toate acestea, mult timp, cercetătorii au fost convinși că această așa-numită grăsime brună apare în primul rând la mamiferele nou-născute - și numai la anumite specii mai mici pentru viață. Îndeplinește o funcție importantă în corpul animalelor care hibernează: spre deosebire de grăsimea albă, nu stochează energie, ci o transformă în căldură. Acest lucru se face cu ajutorul proteinei de decuplare UCP1, molecula cheie a acestui tip de celule adipoase (tehnic: adipocite). Astfel, grăsimea brună ajută la menținerea temperaturii corpului chiar și în condiții de frig.

Acest țesut joacă, de asemenea, un rol important la nou-născuți, deoarece nu sunt încă capabili să-și regleze temperatura cu tremurături musculare. Centralele termice proprii ale corpului se găsesc în principal în zona gâtului și a umerilor. Cu toate acestea, pe măsură ce cresc, ponderea lor din greutatea corporală scade. Numai în ultimii ani cercetătorii au detectat grăsimi brune și la adulți. .