Reţetă; Pepene verde prajit cu feta si paine prajita; - Ghid - Gătit

Ingrediente pentru pepene verde:

  • 4 felii (aproximativ 2 cm grosime) pepene verde
  • 1 lămâie netratată
  • 1 buchet de mentă
  • 200 g feta
  • 4 linguri de ulei de măsline ușor
  • sare
  • piper
  • Fulgi de chilli

Scoateți coaja de pepene galben și tăiați carnea ca niște bucăți de tort, după cum doriți. Se spală menta, se agită uscat și se îndepărtează tulpinile. Radeți fin coaja de lămâie și stoarceți sucul. Preîncălziți o tigaie (ideal o tigaie la grătar) și prăjiți pepenele verde în porții de pe ambele părți fără a adăuga grăsime timp de aproximativ 2 minute. Aranjați pepenele pe un platou. Dărâmă feta peste ea. Condimentați cu ulei de măsline, coajă de lămâie, suc de lămâie, fulgi de ardei iute, sare și piper. Se ornează cu mentă proaspătă la final.

pepene

Ingrediente pâine prăjită cu unt de busuioc-lămâie:

  • 1 buchet de busuioc
  • 1 lămâie netratată
  • 100 g unt la temperatura camerei
  • 1 vârf de zahăr
  • 4 felii de pâine de fermier
  • 1 cățel de usturoi
  • sare
  • piper

Se spală busuiocul și se agită uscat. Radeți fin coaja de lămâie, stoarceți sucul. Puneți untul, busuiocul, coaja de lămâie și 2 linguri de suc într-un bol de amestecare și nu faceți piure prea fin cu un blender de mână. Se condimentează bine cu sare, piper și un praf de zahăr și se dă la frigider până se servește. Prajeste painea intr-o tigaie sau intr-un prajitor de paine pana se rumeneste. Înjumătățiți cățelul de usturoi și frecați ușor suprafața tăiată peste pâine. Adăugați untul.

Se potrivește bine cu peștele prăjit, cu carne albă.