Unilever ver; rkt engagement f; r mâncare sănătoasă; Serviciul de presă Unilever în Germania;
Thayngen-Knorr reduce conținutul de sare al produselor sale pentru comerțul cu catering
Unilever își extinde angajamentul față de alimentația sănătoasă, cu mai puțină sare, pentru a include produsele Swiss Knorr pentru gastronomie și catering comunitar. După ce gama de supe din această zonă a fost revizuită în 2010 și conținutul de sare a fost redus în medie cu 10 la sută, marca tradițională elvețiană a redus conținutul de sare din buloane cu o medie de 14 la sută până la sfârșitul anului 2011 și ulterior cu 3 la sută în supe. De asemenea, sub patronajul inițiativei de sănătate actionsanté a BAG, Knorr se angajează să optimizeze restul gamei gastro până în 2014.
O dietă sănătoasă și echilibrată fără a compromite calitatea și gustul este, de asemenea, esențială pentru Unilever și brandul său principal Knorr în gastronomie și catering comunitar. Pe fondul schimbării obiceiurilor alimentare și al cerințelor tot mai mari de alimentație în afara casei, Unilever a început cu ani în urmă să-și optimizeze treptat gama de alimente din punct de vedere nutrițional și fiziologic. Ca parte a obiectivelor de durabilitate formulate în „Planul de viață durabil Unilever”, reducerea continuă a proporției de sare contribuie la creșterea sănătății și a calității vieții pentru consumatori și la evitarea riscurilor pentru sănătate datorate consumului ridicat de sare.
„În calitate de lider de piață în afacerea elvețiană de la domiciliu, la Knorr ne concentrăm în mod constant pe calitatea și naturalețea ingredientelor, precum și pe metodele de prelucrare ușoare pentru gustul autentic. Drept urmare, avem nevoie de mai puțină sare în rețete și îi putem ajuta pe bucătari să creeze meniuri gustoase și mai sănătoase ”, spune André von Steiger, Director General Unilever Food Solutions Switzerland.
Pentru ca obiceiurile să se schimbe în timp și mâncărurile să nu fie adăugate sare ele însele, doar bucătăriile și consumatorii acceptă doar ajustări treptate ale rețetei senzoriale. se permite o reducere a aportului zilnic de sare la 5g.
Obiective concrete de reducere ca partener al actionsanté
Sub patronajul actionsanté, Unilever a specificat deja această procedură anul trecut și s-a angajat în mod voluntar să reducă treptat conținutul de sare din gama de retail elvețiană Knorr. Datorită utilizării crescute a plantelor și condimentelor, precum și a legumelor coapte sezoniere și prelucrate cu atenție, conținutul de sare al majorității produselor a fost redus cu o medie de 7%.
Knorr își extinde acum angajamentul pentru o nutriție sănătoasă pentru a include sectorul de catering. Gama relevantă de supe a fost revizuită în 2010 și s-a realizat o reducere medie a sării de 10%. În cazul bulionelor, care reprezintă o pondere semnificativă în ceea ce privește volumul vânzărilor și aportul de sare, Knorr urmărește o reducere medie de 14% până la sfârșitul anului 2011. În pasul următor, conținutul de sare al supelor va fi redus cu încă 3% până în 2012, iar restul gamei gastro va fi optimizat până în 2014.
Unilever Switzerland GmbH
Bahnhofstrasse 19
8240 Thayngen