Referințe; Serviciu de cafea
Dicționarul german de Jacob și Wilhelm Grimm: Cafea.
Wolfgang Pfeifer (ed.), Dicționar etimologic de germană, München (dtv) 1995, p. 607.
Sebastian Scheerer, Irmgard Vogt: Drugs and Drug Policy (Memento din 28 septembrie 2007 în Arhiva Internet) Campus Verlag, 1989.
Karl Teply: Introducerea cafelei la Viena. Asociația pentru istoria orașului Viena, Viena 1980, vol. 6. S. 104. În: Anna Maria Seibel: Importanța grecilor pentru viața economică și culturală din Viena. (PDF) p. 94 și cafenea - istoria cafenelei și a specialităților de cafea așa cum sunt servite în Viena
Jochen Meissner, Ulrich Mücke, Klaus Weber: America neagră. O istorie a sclaviei. Munchen 2008, p. 213, ISBN 978-3-406-56225-9.
Johann Gottlob Krüger: Gânduri despre cafea, ceai și tutun. Sala 1743.
Un studiu structurat la nivel regional privind răspândirea consumului de cafea în Europa Centrală poate fi găsit în Günter Wiegelmann: Mâncăruri zilnice și festive în Europa Centrală: Inovații, structuri și regiuni de la sfârșitul Evului Mediu până în secolul al XX-lea. Waxmann, 2006 ISBN 3-8309-1468-7.
Johann Wolfgang von Goethe, Poetry and Truth (= toate lucrează conform epocilor operei sale, Ed. Karl Richter și colab., Volumul 16), München (Hanser) 1985, p. 354.
David Salvesen: The Grind Over Sun Coffee (Memento din 23 iulie 2009 în Arhiva Internet), în: Zoogoer, august 1996.
Pentru consecințele schimbării utilizării terenului în cursul crizei cafelei de la cultivarea cafelei la creșterea animalelor, comparați teza de masterat de Eve Rickert (2005): Efectele de mediu ale crizei cafelei: un studiu de caz privind utilizarea terenului și comunitățile aviare din Agua Buena, Costa Rica
Cafeaua nu este o problemă în secțiunea „Agricultură” a WWF, dar există diverse articole individuale
Frank Kürschner-Pelkmann: Amprenta apei. 140 de litri pentru o ceașcă de cafea. În: Süddeutsche. 21 august 2006
Maria Elena Martinez-Torres: Cafea organică: dezvoltare durabilă de către fermierii Maya, Ohio University Press, 2006, ISBN 978-0-89680-247-6.
Julie Craves: Cafea certificată ecologic: Cât este? Coffee & Conservation, 23 martie 2014, accesat la 16 aprilie 2014.
Asociația Germană a Cafelei V.: Cunoștințe despre cafea: de la cultivare la produsul final. 2004, p. 73.
Gerhard A. Jansen: PRĂJIREA cafelei - magie - artă - știință. 2006, p. 14.
Steffen Schwarz, Martin Kienreich: FAQ Coffee - Întrebări, răspunsuri, chintesențe, 2008, p. 59.
Fascination Coffee, editor al Asociației germane a cafelei 2012, Bucher Verlag München, pagina 158
Steffen Schwarz, Martin Kienreich: Întrebări frecvente despre cafea - întrebări, răspunsuri, chintesențe. 2008, p. 36.
Gerhard A. Jansen: PRĂJIREA cafelei - magie - artă - știință. 2006, p. 15.
Asociația Germană a Cafelei V.: Cunoștințe despre cafea: de la cultivare la produsul final. 2004, p. 74.
Mark Pendergrast: Este cafeaua cu adevărat a doua marfă ca mărime? în: Tea & Coffee Trade Journal, aprilie 2009/Cafeaua doar după ulei? Este cafeaua cu adevărat a doua marfă ca mărime? Mark Pendergrast investighează și găsește câteva rezultate uimitoare.
Oficiul Național de Statistică al Timorului de Est, Rapoarte anuale privind comerțul exterior 2004-2008
Asociația Germană a Cafelei: Cafeaua - un comerț agricol important. (PDF; 241 kB)
Cafeaua și comerțul - implicații pentru lumea a treia. Accesat la 27 aprilie 2015 (PDF; 3,8 MB).
Pagina nu mai este disponibilă, căutați în arhiva web: TransFair material booklet coffee, p.16
FAO, FAO Faostat Statistics 2013, accesat la 21 ianuarie 2015
Institutul de Cafenea din Costa Rica
FAOSTAT: TOP-20, accesat la 11 ianuarie 2010
Asociația Germană a Cafelei V.: Rezumatul de cafea 1: Date și fundaluri - Lume, Europa și Germania. Începând cu 2005.
Proiectul Lampocoy; Adus pe 5 mai 2015.
Portul Hamburg: cafea - cel mai mare port de import
Kreiszeitung.de: Bremen este cel mai important loc de cafea din Germania
Piața germană a cafelei 2012: băutorii de cafea cumpără din ce în ce mai multe boabe întregi și capsule, site-ul web al asociației de cafea, accesat pe 8 decembrie 2013
§ 2 Cota de impozitare KaffeeStV
Ordonanță privind punerea în aplicare a Legii privind impozitul pe cafea
mdr.de: cafeaua întinsă ca model de economisire a impozitelor, 9 septembrie 2010, accesată la 21 iunie 2011.
o elasticitate exprimă schimbări relative ale pieței
informații generale despre elasticități în N. Gregory Mankiw: Grundzüge der Volkswirtschaftslehre. Schäffer-Poeschel, Stuttgart 2001, ISBN 3-7910-1853-1.
Asociația Germană a Cafelei: Influența politicii naționale și internaționale asupra prețurilor cafelei.
Pagina 41 a documentului. (PDF; 473 kB)
Consumul de cafea pe țară. În: World Resources Institute. 2003. Arhivat din original la 20 ianuarie 2012. Adus la 21 noiembrie 2008.
Tipologia dorințelor: numărul de cești de cafea băute zilnic - state federale, oferite de: statista.org
espressogeeks.de: Rețetă pentru Cà phê sữa đá
Glosar de cafea, accesat la 26 octombrie 2011.
Cele mai frecvente 5 greșeli de cafea, pe Green-Cup-Coffee.de, accesate pe 13 noiembrie 2014
Stiftung Warentest: Conținut de cafeină în food test.de, 6 august 2003 (accesat la 22 ianuarie 2013).
Tomas Herraiz, Carolina Chaparro: inhibarea enzimei monoaminooxidazei umane de către cafea și β-carboline norharman și harman izolate din cafea. În: Științe ale vieții. 78, nr. 8, 2006, pp. 795-802. doi: 10.1016/j.lfs.2005.05.074. PMID 16139309.
M. Lucas și colab.: Cafeaua, cofeina și riscul de depresie la femei. În: Arhive de medicină internă. 171, nr. 17, septembrie 2011, pp. 1571-1578. doi: 10.1001/archinternmed.2011.393. PMID 21949167 . ISSN 1538-3679. (Text complet gratuit)
Wolfgang Grebe: Cafea și performanțe fiziologice, efecte asupra sănătății, PDF, accesat ultima dată în ianuarie 2013
Ina Hübener: eternul basm al plăcerii otrăvitoare a cafelei. În: Welt online. 27 august 2011
citat din Sebastian Herrmann: Die Wunderbohne, Spiegel Online, 11 martie 2006.
Aportul obișnuit de cafeină și riscul de hipertensiune la femei. În: AMA.2005; 294 (18): 2330-2335. doi: 10.1001/jama.294.18.2330.
Bente Halvorsen, Trine Ranheim, Marit S. Nenseter, Anthony C. Huggett și Christian A. Drevon: Efectul unei lipide de cafea (cafestol) asupra metabolismului colesterolului în fibroblastele pielii umane. În: Journal of Lipid Research. 39, aprilie 1998, pp. 901-912.
American Chemical Society: Cafeaua este prima sursă de antioxidanți (PDF; 66 kB).
Tamara Bakuradze și colab.: Cafeaua bogată în antioxidanți reduce deteriorarea ADN-ului, ridică statutul de glutation și contribuie la controlul greutății: rezultatele unui studiu de intervenție. În: Nutriție moleculară și cercetare alimentară. 55, Ediția 5, 2011, pp. 793-797, PMID 21462335.
Departamentul de Științe Nutritive, Universitatea din Toronto, 2006.
Gérard Debry: Le café et la santé, John Libbey Eurotext, Paris (1993), ISBN 2-7420-0025-9.
Cafea: Efecte asupra sănătății, editor: German Green Cross, Marburg 2009.
Consumarea chiar și a unor cantități mici de cofeină atunci când gravidele pot afecta creșterea copilului nenăscut. Accesat la 3 ianuarie 2012.
Sengpiel V, Elind E, Bacelis J, Nilsson S, Grove J, Myhre R, Haugen M, Meltzer HM, Alexander J, Jacobsson B, Brantsaeter AL. Aportul de cofeină maternă în timpul sarcinii este asociat cu greutatea la naștere, dar nu cu lungimea gestațională: rezultate dintr-un studiu prospectiv amplu de cohortă. BMC Med. 2013 19 februarie; 11 (1): 42. doi: 10.1186/1741-7015-11-42
Cafeaua - un stimulent care poate dezvolta și efecte farmacologice, accesat ultima dată în septembrie 2013
Wyatt JK; Cajochen C; Ritz-De Cecco A și colab.: Administrarea repetată a cofeinei în doze mici pentru degradarea performanței dependentă de faza circadiană în timpul stării de veghe extinse. Somn 2004, Vol. 27, Nr. 3, pp. 374-381.
Shelley Wood: cafeaua decafeinizată crește colesterolul LDL (Memento 29 ianuarie 2009 în Arhiva Internet). 17 noiembrie 2005
Fără cafeină, dar încă nesănătoasă, accesat pe 3 ianuarie 2012.
Grobbee și colab.: Cafea, cofeina și bolile cardiovasculare la bărbați The New England Journal of Medicine, volumul 323: 1026-1032, 11 octombrie 1990, nr. 15.
Kleemola și colab.: Consumul de cafea și riscul bolilor coronariene și a morții Arhivele medicinii interne, vol. 160 Nr. 22, 11 decembrie 2000.
Lane și colab.: Cafea și zahăr? Nu multumesc! Diabetes Care, Vol. 27, p. 2047.
Hu și colab.: Băutorii de cafea au mai puține șanse de a avea diabet Annals of Internal Medicine, Vol. 140, p. 17.
Pereira și colab.: Cu cafea fără zahăr Arhive de Medicină Internă, Vol. 166, S.1311, 2006.
Cafeaua este un „hoț lichid”? (PDF; 37 kB) DGE-aktuell 1/2005 din 12 ianuarie 2005.
Importanța cafelei pentru echilibrul fluidelor (PDF; 37 kB) Practică de consultanță aprilie 2004.
Grandjean et al.: The Effect of Caffeinated, Non-Caffeinated, Caloric and Non-Caloric Beverages on Hydration (Memento din 20 iunie 2006 în Internet Archive) Journal of the American College of Nutrition, Volumul 19, Nr. 5, pp. 591-600, 2000.
Lühmanndruck Harburger Zeitungsgesellschaft: Dependent de gustul bobului mic (Memento din 12 mai 2013 în Arhiva Internet), din 22 aprilie 2013
Centre pentru controlul și prevenirea bolilor: sondaj național de examinare a sănătății și nutriției.
Foodconsumer.org Cafeaua, ceaiul reduc riscul de boli cronice ale ficatului.
Gary W. Arendash și colab. a.: Cafeina inversează afectarea cognitivă și scade nivelurile de β-amiloid cerebral la șoarecii îmbătrâniti ai bolii Alzheimer, Journal of Alzheimer's Disease, Vol. 17, No. 3, paginile 661-680, iulie 2009. Citat din Hartmut Wewetzer: Demenz. Cinci căni de cafea împotriva Alzheimerului. Zeit online, 7 iulie 2009, accesat 8 iulie 2009.
Chuanhai Cao u. a.: Cofeina suprimă nivelurile β-amiloid în plasmă și creierul bolilor Alzheimer Șoareci transgenici, Jurnalul bolii Alzheimer, Vol. 17, nr. 3, paginile 681-697, iulie 2009. Citat din Hartmut Wewetzer: Demenz. Cinci căni de cafea împotriva Alzheimerului. Zeit online, 7 iulie 2009, accesat 8 iulie 2009.
Wissenschaft.de: Ce face șobolanul șobolan, 10 ianuarie 2006.
European Cancer Prevention 16, 446-452, 2007.
Cercetare anticancer 27 (5B), 3489-3495, 2007.
L. M. Juliano, R. R. Griffiths: O analiză critică a sevrajului la cofeină: validarea empirică a simptomelor și semnelor, incidența, severitatea și caracteristicile asociate. În: Psihofarmacologie, Berlin, octombrie 2004; 176 (1), pp. 1-29; PMID 15448977.
P. J. Boekema, M. Samsom, G. P. van Berge Henegouwen, A. J. Smout: Cafea și funcția gastro-intestinală: fapte și ficțiune. Un comentariu. În: Jurnal scandinav de gastroenterologie. Supliment. Volumul 230, 1999, pp. 35-39, ISSN 0085-5928. PMID 10499460. (Recenzie).
Wissenschaft.de: cafea nesportivă, 17 ianuarie 2006.
Namdar, M. și colab.: Cafeina scade rezerva de flux de miocard indusă de exercițiu (PDF; 168 kB). În: JACC. Nr. 47 (2), 2006, pp. 405-410, doi: 10.1016/j.jacc.2005.08.064.
C. Leitzmann și colab.: Nutriția în prevenire și terapie. Hippokrates Verlag în MVS Medizinverlage Stuttgart GmbH & Co. KG (2005).
Massey și Whiting: cafeină, calciu urinar, metabolismul calciului și os J. Nutr. 123: 1611-1614 (1993) PMID 8360789.
Weaver și colab.: Alegeri pentru obținerea unui calciu alimentar adecvat cu o dietă vegetariană Am J Clin Nutr. Sep; 70 (3 Suppl): 543S-548S (1999), PMID 10479229.
Presseportal.de: Risc pentru sănătate cauzat de poluanul furan din cafea.
St. Kaiser, I. Melle, H. J. Becker: Despre chimia cafelei, practica științelor naturii - chimie, anul 46 1997, nr. 6, pp. 17-22, Aulis Verlag.
G. Rimbach și colab. a.: Cunoașterea produselor alimentare pentru începători. Springer, Berlin și Heidelberg 2010, p. 291.
Howard Garrett: Îngrijirea organică a gazonului: iarba în creștere în mod natural. University of Texas Press, 2014. ISBN 9780292728493. p. 99.
John Whitfield: Cafeaua sparge melci, Cofeina ucide melci și melci. În: NATURE International săptămânal Journal of Science, 2002.
Stephen Holden: The Global Coffee Trade, a Bitter Brew for the Poor, recenzie New York Times, 6 octombrie 2006.
Serviciu de cafea
pentru clienții comerciali GmbH
Pietrarea 1
D-71131 Jettingen