Reînvățați cum să mâncați și să beți Ce trebuie să luați în considerare

Timp de citire: 2 minute Persoanele cu deglutiție și tulburări cognitive au probleme cu consumul de alimente pe cale orală (pe cale orală). Au adesea un tub nazogastric și sunt alimentate în principal prin el. Pentru calitatea vieții și a sănătății este de o importanță enormă faptul că alimentele sunt consumate și pe cale orală. Este posibil să se exercite nutriție orală în ciuda unui tub de alimentare. Citiți aici ce trebuie să aveți în vedere.

Reînvățați cum să mâncați și să beți: ce trebuie să luați în considerare?

Bolile neurologice, cum ar fi accidentele vasculare cerebrale, leziunile traumatice ale creierului sau Parkinson pot perturba semnificativ actul de înghițire. Chiar dacă o persoană care are nevoie de îngrijire este hrănită în principal printr-un tub gastric - PEG, hrănirea orală trebuie instruită. Cu exerciții fizice regulate și alimente adecvate, este chiar posibil ca cei afectați să poată mânca din nou normal. Adesea, PEG este necesar doar ca supliment lichid sau ca opțiune dacă persoana bolnavă nu poate mânca din diferite motive.

Acest lucru este de o mare importanță pentru calitatea vieții personale. Mâncarea are legătură cu plăcerea și satisfacția. Probabil că sunteți familiarizați cu acest lucru chiar și atunci când stați fericit în fața unei farfurii cu paste delicioase sau savurați o ceașcă de cafea și o bucată de ciocolată după o zi grea. În acest fel, o stimulare plăcută a gustului și o experiență de plăcere îmbunătățesc, de asemenea, bunăstarea celor care au nevoie de îngrijire. În același timp, capacitatea de a mânca și a bea încurajează încrederea în sine. Oamenii dependenți de îngrijire își revin din nou sentimentul că pot avea grijă de ei înșiși cel puțin în acest sens, fiind capabili să ia singuri mâncarea de care au nevoie..

Alege dieta potrivita

Recâștigarea abilității de a mânca reprezintă una grozavă
Provocare. Cei afectați trebuie să învețe din nou să mestece mâncarea, să folosească limba corect și să așeze mâncarea în locul din gură, astfel încât să o poată înghiți. Înghițirea este cea mai ușoară atunci când alimentele se topesc ușor pe palat și se scufundă încet în el
Gât.

Coerența joacă un rol major aici. Se face distincția în 4 forme:

Nivelul de consistență I.: Mancare trecuta, vascoasa, care este atat de fina incat poate fi trecuta printr-o sita
Nivelul de consistență II: Mâncare în piure
Nivelul de coerență III: Alimente parțial curățate, numai acele părți ale mesei care sunt gros sau solide sunt trecute, alte părți sunt zdrobite doar cu o furculiță, de exemplu
Nivelul de consistență IV: mâncare moale, adaptată, care nu este curățată. La gătit, aveți grijă să vă asigurați că mâncarea este gătită moale și că poate fi ușor zdrobită pe palat. Carnea tocată, de exemplu, este o componentă adecvată a cărnii

Acordați atenție nivelului corect de lichid al alimentelor

Lichidele cu debite mari sunt dificil de controlat pentru persoanele cu deglutiție și tulburări cognitive. Se răspândesc foarte repede în gură și curg pe gât, fără ca cei afectați să se poată adapta la ele. Rezultatul este înghițirea și tusea.

Și aici se face distincția între 4 Niveluri de lichide:

asemănător mierii îngroșate
sirop îngroșat
îngroșat ca nectarul
băuturi neîngroșate

Puteți obține produse îngroșate de la farmacii sau consumabile medicale. Aceste pulberi sunt lipsite de gust și pot fi utilizate în băuturi calde și reci. Odată ce pulberea s-a umflat, nu se mai îngroașă. Forma lichidă obținută este păstrată chiar dacă băutura rămâne o perioadă de timp.

Spitalul și clinica de reabilitare vă pot oferi sfaturi

Discutați în spital sau în centrul de reabilitare cum puteți practica cel mai bine consumul de alimente orale și lichide. Logopezi sunt instruiți pentru a trata tulburările de înghițire. Lăsați-i să vă sfătuiască ce dietă este potrivită în starea actuală a persoanei dragi și cum puteți practica cel mai bine înghițirea împreună cu persoana iubită.

Mai multe informații importante despre aportul alimentar al persoanelor care au nevoie de îngrijire puteți găsi aici:

Credit foto: chika_milan/stock.adobe.com

PS: Managementul calității este important pentru noi!

Vă rugăm să ne spuneți cum vă place postarea noastră. Pentru a face acest lucru, faceți clic pe asteriscurile de mai jos (5 asteriscuri = foarte bune):