Restaurante de companie cu GAS - Sănătate - Catering - Restaurant de companie - Eveniment - Stuttgart
Din aprilie 2016, s.Bar a avut primul restaurant de companie cu VBG în Ludwigsburg, care este după Sistemul semafor gastronomic (GAS) care a fost certificat GESOCA. Sistemul ingenios a fost dezvoltat de nutriționiști de la Universitatea de Științe Aplicate Niederrhein.
Scopul GAS este de a ajuta operatorii de restaurante ale companiei, feluri de mâncare obiectiv sănătoase oferta și oaspeților o orientare simplă pentru a oferi modul în care pot mânca mai echilibrat în viața de zi cu zi.
Un sistem unic de semaforizare
Există mai mult decât doar numărarea caloriilor atunci când se calculează calitatea unei mese. Mai degrabă, numeroși parametri influențează rezultatul în sistemul complex: pe lângă conținutul de zahăr și grăsimi, acestea includ tipul de preparat (aburit sau prăjit?), Calitatea și originea alimentelor și durata de timp în care a fost menținută caldă.
Am dezvoltat și rafinat numeroase rețete pentru GAS - unele dintre ele împreună într-un atelier cu experți GESOCA. Pentru că: Fiecare fel de mâncare oferit în restaurant și care are culoarea semaforului a fost verificat și aprobat anterior de GESOCA. De asemenea, trebuie să ne așteptăm la controale regulate în timpul implementării: auditorii verifică exact ceea ce este dat efectiv oaspeților.
Ce înseamnă GAS pentru oaspeți?
Fiecare fel de mâncare pe care Barul îl va evoca pe viitor va primi o culoare de semnal - verde, galben sau roșu. Acest lucru spune ceva despre cât de sănătoasă este mâncarea. Pe scurt: verde funcționează întotdeauna, galben cu moderare și roșu rar.
Aceste culori facilitează oaspeților alegerea mâncării, pe care le oferă un ghid simplu și ar trebui să fie în cele din urmă angajații VBG duce la o dietă mai sănătoasă. Nu este vorba despre paternalism sau renunțare. Cei care caută mâncare roșie nu trebuie să se simtă vinovați - atâta timp cât nu o fac în fiecare zi.
GAZ face ca alimentația sănătoasă să fie măsurabilă în mod obiectiv
Pentru companiile care optează pentru un restaurant de companie certificat GAS s.Bar, beneficii Un lucru este clar: o dietă sănătoasă la locul de muncă îi face pe angajați mai productivi, mai motivați și reduce numărul zilelor de boală. Și datorită GAS, „alimentația sănătoasă” este în sfârșit înțeleasă în mod obiectiv!
Puteți găsi mai multe informații despre GESOCA aici.