Rețetă Ananas ars în sirop de scorțișoară

11 aprilie 2008

rețetă

  • 2 ananas
  • 2 păstăi de vanilie
  • 1 cuișor
  • 3 batoane de scorțișoară
  • 200 g zahăr brun
  • 40 cl de apă
  • 6 vârfuri de praf de scorțișoară

Timp de gătit: 15 min

Împărțiți păstăile de vanilie pe lungime și răzuieți semințele cu vârful unui cuțit mic. Apoi puneți semințele și păstăile într-o cratiță mare, adăugați cuișoare, bețișoare de scorțișoară, zahăr brun și apă. Puneți foc mic, aduceți ușor la fierbere și fierbeți timp de 5 minute.

În acest timp, tăiați cele două capete ale ananasului cu un cuțit foarte bun și coajați-le de-a lungul fructelor, apoi tăiați-le în patru înălțime; tăiați și eliminați partea centrală și lemnoasă, îndepărtați ochii cu un cuțit mic, apoi tăiați sferturile de ananas în cuburi mari. Adună sucul.