Rețetă Ceapă și supă de plante fine

Ingrediente: 4 pers.

• unt: 2 linguri. cafea
• ceapa tocata: 5
• vin alb: cana
• bulion de vita: 4 cani
• frunza de dafin: 1 frunză
• cimbru: c. cafea
• maghiran: c. cafea
• pâine: 4 felii
• Gruyere ras: 1,5 cani

Pregătire:

• Preparare 1 h
• Gătit 1 h 15 min

• Gatiti ceapa in unt la foc mediu-mic 30 min. Se amestecă de mai multe ori în timpul gătitului. Se adaugă vinul și se amestecă bine.

  Mișcări tehnice

  Gatiti 3-4 minute pentru a reduce vinul la jumatate. Adăugați bulionul și condimentele.

  Se amestecă și se continuă gătitul timp de 35 de minute la foc mic. Preîncălziți cuptorul până la 7/8 (230 ° C).

  ---