Rețetă chineză de brioșă cu smântână și stafide - amour de cuisine
Rețetă pentru brioșa chineză cu smântână și stafide
bună tuturor,
Am publicat deja mai multe rețete chinezești pe blogul meu, chineza extra moale și chineză brichetă a lui Dani, cu aluaturi diferite de brioșe și, sincer, acest aluat din această rețetă chineză rămâne cel mai bun. în cele din urmă, obținem un chinez care se topește foarte mult în gură, foarte parfumat, un chinez care trece într-o clipită
Un chinez de succes este un aluat de succes, o firimitură foarte netedă! Chinezii erau foarte brizi și bineînțeles prea buni. De fapt, această rețetă este adesea un mare succes pentru cititorii mei și aș fi bucuros să vă număr printre ei, așa că, dacă ați făcut această rețetă și ați reușit, trimiteți-mi fotografia pe e-mail:
Fotografiile de aici sunt de la unul dintre cititorii și prietenul meu, vechile mele fotografii le-am făcut noaptea, iar ea era „prea urâtă” hihihihi, așa că pentru a mă ierta, onorez fotografiile lui Samy Aya.
Acum vom vorbi puțin despre brioșe și despre cum să le facem.
drojdie de brutar: asigurați-vă întotdeauna că aveți drojdie de panificație, fie proaspătă (dacă găsiți), fie uscată instantaneu, care se află într-o cutie bine închisă și mai ales într-o cutie nouă în dulap (uităm de cutia de drojdie pe care am cumpărat-o de 5 ani acum și am uitat în spatele dulapului.)
La începutul frământării, trebuie evitat contactul dintre drojdia de brutar și sare ... da, care dezactivează activitatea drojdiei de brutar.