Rețetă confit cu usturoi, de Paule Neyrat

Adăugat de Paule Neyrat, dietetician, pe 14.05.2014 la 08:25

neyrat

Pentru 1 borcan de usturoi confitat

Separați cățelele de 3 capete de usturoi roz sau nou și aruncați-le pe cele care sunt într-adevăr prea mici (păstrați-le pentru o salată sau altă utilizare).

Scoateți numai prima piele groasă din fiecare păstăi, apoi puneți-le într-o cratiță.

Adăugați 2 crenguțe de cimbru, 2 crenguțe de rozmarin, 15 boabe de piper negru și 10 g de sare grosieră

Abia acoperiți cu ulei de măsline.

Puneți tigaia la foc foarte mic: uleiul abia trebuie să fiarbă și mai ales să nu fiarbă.

Lăsați cățelele de usturoi să se confunde timp de 45 minute până la 1 oră.