Rețetă cotlete de vițel de lămâie

cotlete

Această rețetă de cotlet de vițel de lămâie este adusă de Dominique Boute, nutriționist și fondator al monregimeperso.

Ingrediente: 4 pers.

  • 4 cotlete de vițel
  • 400 g de fasole verde (sau galbenă) foarte fină
  • 4 linguri. lingura de apa
  • suc de lămâie
  • 3 linguri. lingura de ulei de masline
  • arpagic, cimbru
  • 1 vârf de boia
  • piper proaspăt măcinat

Pregătire:

  • Preparare 10 min
  • Gătit 10 min
  • 1 oră de odihnă

  • Pentru a începe această rețetă de cotlet de vițel de lămâie, așezați carnea într-un vas adânc rezistent la cuptor. Îndepărtați-l uniform și după gusturile dvs. personale. Adăugați frunzele de cimbru și stropiți cu ulei de măsline și suc de lămâie. La final, se presară boia, se amestecă și se marinează timp de 1 oră la frigider, întorcând carnea în mod regulat. Puteți acoperi vasul cu folie alimentară pentru ao menține proaspăt.

    În acest timp, puneți fasolea să gătească în oala sub presiune timp de aproximativ 6 minute. Apoi ține-i la cald.