Rețetă Coup de Pouce sănătoasă de pește și chipsuri

Fotograf: Dana Dorobantu

Acest fel de mâncare are jumătate din calorii și grăsimi decât peștele și chipsurile obișnuite și nu simți că te privești. Porțiile de pește și chipsuri sunt generoase și includem chiar și micul sos cremos de tartru!

• Preparare 25 de minute
• Gătit 20 de minute
• Porție (e) 4 porții

Ingrediente

Sos tartru ușor:

• 1/2 cană 0% iaurt grecesc simplu
• 3 linguri smântână 5%
• 1/4 cană murături dulci tocate mărunt
• 1 lingură de capere scurse, clătite și tocate
• 2 lingurițe de muștar Dijon
• 1 linguriță de suc din murături
• 1 liniuță de tabasco
• piper

Cartofi prajiti:

• 1 1/2 lbs cartofi dulci, tăiați în bețișoare de 1/2-inch (1 cm)
• 1 lingura de ulei vegetal
• 1 linguriță condiment de chili
• sare (opțional)

Pește prăjit:

• 1 cană de pesmet de casă
• 1 linguriță de boia dulce
• 1/2 linguriță boia afumată
• 1/2 linguriță oregano uscat
• 1/4 linguriță piper Cayenne
• 1/4 linguriță piper
• 1/3 cană de lapte
• 1/3 cană de făină
• 1 1/4 lb (625 g) 1/2 inch (1 cm) file de pește gros, tăiat în bucăți
• 1 lingura de ulei vegetal

Valori nutriționale pe porție

• Fibră 8 g
• Sodiu 700 mg
• Proteine ​​37 g
• Calorii 535
• Grăsime totală 11 g
• Colesterol 70 mg
• Grăsimi saturate 2 g
• Glucide totale 70 g

---