Rețetă cremoasă de supă de usturoi sălbatic MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Supă cremoasă de usturoi sălbatic - un salut aromat de primăvară din castronul cu supă
Sănătos pentru că
Sfat inteligent
Valori nutritive
Dacă mănânci o mulțime de usturoi sălbatic, poți susține activitatea bilei și stimula formarea sucurilor digestive utile.
Dacă supa singură nu vă satisface, vă recomandăm o bucată de baghetă integrală cu ea. Fibrele pe care le conține vă vor menține plin pentru o lungă perioadă de timp.
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 0,5 ug | (3%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 4,1 mg | (34%) | |
| Vitamina K | 43,2 pg | (72%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 5 mg | (42%) | |
| Vitamina B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Acid folic | 67 pg | (22%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,7 mg | (12%) | |
| Biotina | 4,8 pg | (11%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,2 pg | (7%) | Mai Mult |
| vitamina C | 82 mg | (86%) | |
| potasiu | 996 mg | (25%) | Mai Mult |
| Calciu | 162 mg | (16%) | Mai Mult |
| magneziu | 66 mg | (22%) | Mai Mult |
| fier | 2,4 mg | (16%) | Mai Mult |
| iod | 9 μg | (5%) | Mai Mult |
| zinc | 1 mg | (13%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 12,8 g | ||
| acid uric | 66 mg | ||
| colesterolului | 46 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați usturoiul sălbatic și puneți deoparte 1⁄2 mână pentru servire; Purează încă 5 frunze cu ulei de măsline și lasă deoparte.
Se amestecă restul usturoiului sălbatic cu untul și sarea și se răcește.
Curățați și curățați ceapa, cartofii, rădăcinile de pătrunjel și țelina și tăiați-le cubulețe mici. Încălziți uleiul de rapiță într-o cratiță. Se sotează legumele în el timp de 4 minute la foc mediu. Se toarnă bulionul de legume și se fierbe la foc mic timp de 20-25 de minute.
Între timp, treceți uleiul de usturoi sălbatic printr-o pungă cu filtru de ceai. Spălați planta Barbara și agitați-o uscat.
Curățați supa cu un blender manual și condimentați cu sare, piper, puțină chimen și nucșoară proaspăt rasă. Piure cu unt de usturoi sălbatic și cremă de gătit. Serviți supa cu restul de usturoi sălbatic, barbara, iaurt, ulei de usturoi sălbatic și petale de flori.