Rețetă cu piept de rață la cuptor

Rață

rață

Nu este întotdeauna ușor să gătești sânii de rață! Grătar, aragaz, plancha, grătar, temperatură scăzută, ce să alegi ?

Am încercat metoda prietenei mele Nadine în acest weekend și recunosc că mi-a plăcut. Rezultatul mi se pare destul de convingător.

Număr o rață pentru 2 persoane sau 3 rață pentru 5 în funcție de mărimea sânilor de rață, de apetitul vizitatorilor, de prezența copiilor ....

Deci pentru 2 persoane:

Începeți prin degresarea sânilor de rață; Las un pic de grăsime dar foarte puțin! Puneți piepturile de rață la foc mare timp de 2 până la 3 minute de fiecare parte, apoi lăsați carnea să se odihnească câteva ore. Găsesc această metodă foarte practică, deoarece permite prepararea în prealabil atunci când oaspeții nu sunt acolo.