Rețetă cu usturoi murat Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Usturoiul murat poate fi cumpărat gata făcut în orice supermarket bine aprovizionat.
Mult mai ieftin și fără conservanți suplimentari, puteți mura cățele de usturoi pe gustul dvs. cu doar câteva ingrediente fără prea mult efort.
Ingrediente: pentru pentru 200 g bulbi de usturoi
Pregătire:
Plus pentru asta Reteta de usturoi murat Așezați mai întâi bulbii de usturoi întregi într-un vas cu apă fierbinte timp de câteva minute.
Apoi, puteți rupe cățelele de usturoi foarte ușor cu degetele și trageți pielea de usturoi de pe cățelele individuale fără prea mult efort.
Dacă este necesar, tăiați din nou cățele de usturoi curățate foarte gros pe lung, astfel încât toate cățelele de usturoi să aibă aproximativ aceeași grosime atunci când gătiți mai târziu.
Când această lucrare este finalizată, se toarnă oțet de vin alb, apă, sare și zahăr într-o cratiță îngustă pentru prepararea oțetului, se aduce la fierbere o dată.
Așezați cățelele de usturoi în bulionul de oțet care fierbe, aduceți la fierbere din nou, apoi continuați să fierbeți încet timp de aproximativ 5 minute, cu nivelul de încălzire redus puțin.
După 5 minute, cățelele de usturoi sunt puțin moi, dar încă ușor ferm până la mușcătură.
Strecurați rapid cățelele de usturoi printr-o sită, strângeți bulionul de oțet fierbinte dedesubt și turnați-l înapoi în cratiță.
Se toarnă cățelele de usturoi în pahare bine distanțate care au fost clătite în prealabil.
Aduceți din nou fierbutul de oțet și turnați imediat apă fierbinte de oțet peste cățelele de usturoi din borcane până la vârf.
Puneți capacele de răsucire corespunzătoare, închideți-le și întoarceți-le cu susul în jos timp de 5 - 10 minute. A se vedea a doua imagine. Apoi, puteți păstra borcanele cu căței de usturoi murat într-un loc răcoros sau la frigider pentru o lungă perioadă de timp. Câțiva căței de usturoi murați pot fi folosiți pentru diverse rețete în care acestea sunt specificate pentru gătit. Dar, de asemenea, servite doar ca o mică garnitură sărată pentru cină, raclette, ca tapas sau pentru un grătar, acești cățele de usturoi ușor au gust foarte gustos, fără mirosul adesea enervant al usturoiului.
Ei au, de asemenea, efectul secundar bun că consumul regulat poate scădea oarecum tensiunea arterială.
În funcție de gustul personal, puteți reduce cantitatea de oțet sau puteți folosi puțin mai mult oțet. De asemenea, puteți adăuga puțin mai puțin sau mai mult zahăr în oțet, dacă doriți.
100 g usturoi murat conțin aproximativ 170 kcal și zero grăsimi. 4 căței de usturoi murate (aproximativ 20 g) conțin aproximativ 34 kcal și zero grăsimi