Rețetă cuib de rândunică EAT SMARTER

ingrediente

Etape de pregătire

Se amestecă untul și zahărul până se face spumos, se adaugă oul și se amestecă până se spumează. Adăugați făină, sare și zahăr vanilat și frământați. Înfășurați aluatul scurt în folie și dați-l la frigider timp de 30 de minute. Rolați aluatul pe o suprafață făinoasă la o grosime de aproximativ 5 mm și tăiați fursecurile rotunde (4-5 cm diametru) cu un tăietor. Se pune într-un loc răcoros.

MÂNCĂ INTELIGENT

Preîncălziți cuptorul la 175 ° C (căldură sus/jos). Pentru amestecul de macaroane, bateți albușul până când este semi-rigid, apoi puneți-l într-o cratiță și încălziți-l cu zahăr și migdale la foc mic, amestecând până când amestecul este bine legat. Nu trebuie să fiarbă și nici să devină prea fermă!

Lăsați amestecul de macaroane să se răcească puțin, umpleți o pungă de conducte cu o duză de stea și stropiți inele pe fursecurile de patiserie cu coajă scurtă. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute. Scoateți și puneți și o grătar pentru a se răci. Încălziți gemul, puneți o jumătate de lingură de gem în centrul cookie-ului și lăsați-l să se usuce bine.