Rețetă de bază pentru un mic dejun puternic terci de mic dejun ayurvedic Porridge Project Healthy Living

Astăzi am o altă rețetă de bază pentru un mic dejun puternic pentru tine: terci de mic dejun ayurvedic sau terci!

Ora micului dejun = ora Kapha

Dimineața, între 6 a.m. și 10 a.m., Dosha Kapha predomină. Proprietățile acestui dosha sunt, printre altele, grele, lente și imobile. Agni, focul digestiv, nu este foarte activ dimineața, motiv pentru care un mic dejun ușor digerabil este important în Ayurveda.

Creșteți din nou pierderea de lichid a nopții

Cel mai bun mod de a începe ziua ayurvedică este cu un pahar de apă caldă, opțional cu suc proaspăt de lămâie. Pe de o parte, aceasta compensează pierderea de lichide în timpul nopții și, în același timp, activează focul digestiv și pregătește stomacul pentru consumul de alimente. Ayurveda nu bea în timp ce mănâncă; în mod ideal, apa se bea cu o oră înainte de a mânca. Desigur, acest lucru nu este foarte potrivit pentru utilizarea de zi cu zi - așa că încercați doar să faceți cât mai mult timp posibil între băutură și micul dejun.

Rețetă de bază pentru terci Ayurvedic mic dejun/terci

Micul dejun ayurvedic este - la fel ca în Ayurveda - foarte individual. Dar baza rămâne aceeași: un terci de cereale. Acesta poate fi preparat cu o mare varietate de (pseudo) boabe și completat cu fructe de sezon. Combinația de produse lactate și fructe acre trebuie evitată.

(Pseudo-) cereale (fulgi) Se prăjește într-o cratiță cu puțin ghee sau ulei de cocos.
Cu lichid (de exemplu, alternativa la lapte), lăsați să fiarbă câteva minute și amestecați între ele.
Cu Condimente, nuci și/sau semințe rafina. Condimentele de echilibrare Dosha sunt vanilie, turmeric, șofran, ghimbir uscat, fenicul, chimen, chimion, coriandru, scorțișoară, cardamom)
La fructe aburite sau prajite Serviți în sezon - conform Ayurveda, sunt altfel prea greu de digerat dimineața și sting focul digestiv.

Alegerea (pseudo) tipurilor de cereale se bazează din nou pe constelația individuală Dosha:

Pentru tipurile Kapha: Secară, spelt, hrișcă, mei
Pentru tipurile de Pitta: Spelta, grâu, ovăz, orz
Pentru tipurile Vata: Grâu, quinoa, orez, ovăz

Desigur, am și o mostră de rețetă pentru dvs.: una Terci de mei ayurvedic cu caise de scorțișoară și zmeură liofilizată. Preparare foarte rapidă, gustoasă și compatibilă cu alimentația curată și ayurvedică.