Rețetă de bomboane moi caramel EDEKA
Bomboane moi de caramel cu diverse toppinguri - fie pentru gustare, fie ca cadou, bucățile mici au dispărut în cel mai scurt timp!
- Pentru caramel:
- 200 g smântână
- 150 g zahăr, alb
- 150 g zahăr, maro
- Pentru topping:
- 200 g ciocolată, albă
- 200 g ciocolată, neagră
- Zahăr stropeste, colorat
- nuca
- merisor
- Sare de mare, grosieră
- Ardei iute, uscat, tocat grosier
Pregătiți mai întâi tigaia: tapetați o tigaie pătrată cu hârtie de copt și, de asemenea, ungeți-o.
Într-o cratiță mare, încălziți smântâna, zahărul alb și brun la foc mediu, amestecând.
De îndată ce amestecul fierbe, nu mai amestecați și lăsați amestecul să fiarbă timp de 10-12 minute. Temperatura nu trebuie să depășească 160 ° Celsius, dar trebuie să fie întotdeauna peste 110 ° Celsius.
Introduceți caramelul în tigaie și lăsați-l să se răcească cel puțin 2 ore.
Scoateți apoi bomboanele caramel din matriță și tăiați-le în bucăți de aproximativ 2x4 cm cu cuțitul.
Acum este timpul să decorați: Pentru a face acest lucru, topiți ciocolata într-o baie de apă și acoperiți bomboanele cu ea. Apoi puteți decora după cum doriți - de exemplu, cu fulgi de sare de mare, ardei iute, nuci sau crumble .
Înfășurați dulciurile terminate în plicuri sau hârtie rezistentă la grăsimi.
Încercați, de asemenea, delicioasa noastră rețetă de ciocolată spartă, care este ideală și ca cadou de Crăciun! Nu vă puteți sătura de caramel? Încercați popsicle-ul nostru cu caramel sărat!