Reteta de calamar cu usturoi si vin alb (usor, rapid)

25 februarie 2016

usturoi

  • 1 kg de calamar
  • 2 pahare de vin alb uscat
  • 15 căței de usturoi
  • 1 legătură de pătrunjel proaspăt și creț
  • suc de lămâie netratată
  • 1 buton mare de unt semisarat
  • sare, piper după gust

Timp de gătit: 1 oră

Se clătește calmarul în apă rece și se usucă cu hârtie absorbantă. Verificați dacă buzunarele de cerneală au fost îndepărtate.

Cu un cuțit ascuțit, tăiați corpurile și tăiați tentaculele calmarului.

Curățați și tocați mărunt usturoiul.