Reteta de castravete Tzatziki Elle Republic

O astfel de ridichi de castravete tzatziki poate fi captivantă. Imi place! Ar trebui să-ți placă totuși usturoiul. Pentru că am pus doi căței de usturoi în el. Sper că asta nu te amână. Acest tzatziki are cu siguranță un gust la fel de bun precum clasicul dip grecesc:-).

Iaurtul grecesc original este baza pentru ridichea de castravete tzatziki

Dacă un tzatziki are gustul originalului grecesc depinde în mare măsură de iaurtul utilizat. Deci ar trebui să fie cu siguranță iaurt grecesc, pentru că numai acesta are consistența cremoasă potrivită și aroma bogată. Un iaurt grecesc conține doar 10% grăsimi. Este mult mai puțin decât smântâna. De asemenea, conține multe proteine și microorganisme importante numite probiotice, care sunt bune pentru digestie. Acest lucru permite organismului să absoarbă mai bine substanțele nutritive și sistemul imunitar este întărit. Vă recomand să căutați culturi active de iaurt (L. Bulgaricus și S. Thermophilus) pe etichetă.

Castravete ridiche Tzatziki

Această tzatziki de ridichi de castraveți este o baie delicioasă care ar putea fi introdusă și în meniul unui restaurant grecesc. Vă recomand o pâine pita, legume proaspete sau le întindeți pe un sandviș. Prospețimea și cremozitatea acestuia creează dependență!

Categorie greacă, vegetariană

Timp de pregătire 15 minute

Timp total 15 minute

Calorii 118 kcal

Ingrediente

1/2 castravete, fără sâmburi și ras
6-8 ridichi, rase (și opțional câteva frunze tăiate)
2 x 170 g iaurt grecesc (10% grăsime)
2 căței de usturoi, zdrobiți
2 linguri de mărar proaspăt, tăiate în bucăți mici
2 linguri suc de lămâie, proaspăt stors
1 lingură ulei de măsline extravirgin
Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat, după gust

Metodă

Alternativ, înfășurați castravetele și amestecul de ridiche într-o pânză de brânză sau un prosop de bucătărie curat și smulgeți-l până când apa este scoasă din castravete (cu cât este mai uscat, cu atât mai bine).

Îmi place cel mai bine tzatziki de ridiche de castraveți cu pâine pita, care este prăjită ușor într-o tigaie cu puțin ulei de măsline. Sau pur și simplu îl băgați în cuptor sau în prăjitor de pâine.

Note

Pentru a pregăti castravetele ras, tăiați castravetele pe lungime pe jumătate și tăiați semințele, pentru că acolo este cea mai mare parte a apei. Freci castravetele rămas peste găurile mari ale unei răzătoare. Am folosit mini castraveți și i-am ras împreună cu semințele.
Castraveții și ridichile conțin multă apă, mai ales când sunt proaspete. Cu cât puteți scoate mai multă apă, cu atât va fi mai bună tzatziki de ridichi de castraveți. Am folosit o răzătoare de cutie pentru a rade castraveții și ridichile. Dar puteți folosi și un robot de bucătărie.
Pentru această rețetă de tzatziki de ridichi de castraveți, am folosit ridichi obișnuite. Puteți încerca, de asemenea, ridichi de mic dejun francez. Au un gust dulce și au o aromă ușoară. Sigur le veți găsi la o piață săptămânală. Am auzit că ridichile obișnuite recoltate vara sunt mai fierbinți decât ridichile de primăvară. Și dacă nu vă plac ridichile, puteți folosi și morcovi, ca în această rețetă.

Ai schimbat ceva în rețetă?

Sunt întotdeauna fericit să primesc sfaturi și sugestii de la dvs. Lasă un comentariu pentru ca toată lumea să poată vedea ce idei ai venit. Distribuirea înseamnă grijă:-).

Cum a gustat?

M-aș bucura dacă mi-ați spune cum v-a plăcut rețeta de ridichi de castraveți Tzatziki. Cel mai simplu mod este să evaluați rețeta de mai jos cu stele ⭐ sau să-mi scrieți un comentariu. Mai ales dacă aveți mai multe sfaturi pentru toți cititorii. Sau chiar mai bine, faci o poză și o postezi cu eticheta @ellerepublic pe Instagram (nu uitați hashtagul #ellerepublic, ca să pot găsi și eu).

Această postare poate conține linkuri afiliate. Aceasta înseamnă că, dacă faceți clic pe link și apoi cumpărați ceva de pe site-ul web conectat, voi primi un comision pentru achiziție. Acest lucru nu înseamnă costuri suplimentare pentru dvs., dar îmi oferă posibilitatea de a face blogul și mai bun și mai frumos. De aceea, vă mulțumesc pentru sprijinul dvs. atunci când cumpărați ceva prin linkuri afiliate!