Reteta de chiftelute, mere prajite si piure de sfecla rosie EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 0,7 pg | (4%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,1 mg | (18%) | |
| Vitamina K | 19 pg | (32%) | |
| Vitamina B₁ | 0,7 mg | (70%) | |
| Vitamina B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacină | 18,4 mg | (153%) | |
| Vitamina B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Acid folic | 113 pg | (38%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,7 mg | (28%) | |
| Biotina | 14,9 pg | (33%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 5,3 µg | (177%) | Mai Mult |
| vitamina C | 51 mg | (54%) | |
| potasiu | 1.623 mg | (41%) | Mai Mult |
| Calciu | 106 mg | (11%) | Mai Mult |
| magneziu | 97 mg | (32%) | Mai Mult |
| fier | 5,3 mg | (35%) | Mai Mult |
| iod | 19 pg | (10%) | Mai Mult |
| zinc | 7,2 mg | (90%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 22,9 g | ||
| acid uric | 228 mg | ||
| colesterolului | 198 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 25 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Înmuiați rola de pâine în apă călduță. Curățați și spălați cartofii și gătiți-i în apă clocotită sărată timp de 25-30 de minute.
Clătiți ceapa de primăvară, curățați-le și tăiați-le în inele. Scurgeți bine sfecla roșie și tăiați-o cubulețe mici.
Frământați carnea tocată cu oul, muștarul și ruloul bine stors și condimentați cu sare și piper. Formați amestecul în bile mici și prăjiți-le peste tot în unt clar.
Curățați merele, scoateți miezul cu un tăietor de mere și tăiați merele în felii. Se sotează într-o tigaie fierbinte cu unt până se rumenesc pe ambele părți și se pudrează cu puțin zahăr pudră. Lasă-l să se caramelizeze și scoate-l din aragaz.
Scurgeți cartofii, lăsați-i să se evapore, presați printr-o presă de cartofi și procesați cu laptele și untul până la un piure neted.
Se amestecă ceapa de primăvară și sfecla roșie și se condimentează cu sare, piper și nucșoară. Aranjați cu chiftelele și inelele de mere pe farfurii preîncălzite și serviți.