Pâine integrală sau două bare de ciocolată
. ce crezi: îmbolnăvește-ne de obiceiurile alimentare tradiționale?
Indiferent de revista sau revista pe care o deschideți - cu siguranță veți găsi câteva sfaturi despre alimentația sănătoasă
Mâncarea noastră ar trebui să fie cultivată organic și, prin urmare, proaspătă și crocantă și, desigur, ar trebui să existe o mulțime de fructe și legume și produse din cereale integrale în meniu.
Însă tot mai mulți oameni evită anumite alimente pentru că obțin gaze din pere, de exemplu, sau pentru că nu mai pot tolera laptele sau produsele lactate sau pâinea și prăjiturile .
Ceea ce a fost zâmbit inițial ca „isterie” este acum aproape „normal” în (aproape) fiecare grupă de vârstă.
Există întrebarea: „Nu ne îmbolnăvim obiceiurile noastre alimentare tradiționale și nutriționale?”
Deoarece doar două felii de așa-numita pâine integrală „sănătoasă” (60g fiecare) creează în corp la fel de mult zahăr ca un baton și jumătate de ciocolată.
Transformată, recomandarea nutrițională a German Nutrition Society (DGE) pe baza alimentelor cu amidon corespunde unei cantități de zahăr de 5 bare de ciocolată sau 50 de lingurițe de zahăr pe zi.
Wührer prezintă acum aceste fapte îngrijorătoare cu o multitudine de fapte și de înțeles pentru toată lumea, pe un total de 500 de pagini cu 200 de ilustrații și fotografii, precum și sugestii de rețete gustoase.
„O recomandare dietetică bazată pe alimente cu amidon (pâine, paste, orez, cartofi) este fundamental greșită, inflamatorie și periculoasă pentru sănătate”, rezumă Wührer. „Amidonul este glucoză” este simpla sa perspectivă.
Iar zahărul este „otravă” pentru sănătatea noastră
Mai presus de toate, obezitatea, diabetul, hipertensiunea arterială, dar și bolile reumatice, migrenele și durerile cronice pot fi urmărite până la o dietă incorectă cu prea mult zahăr. "
Întrebarea nu este dacă cerealele integrale sunt sănătoase, ci cât timp poate rezista corpul acestei inimaginabile încărcături de zahăr ”, spune Wührer.
În cartea sa, el arată cum consumăm din greșeală cantități mari de zahăr sub formă de amidon și cum ne putem influența pozitiv sănătatea prin dietă. Wührer nu numai că oferă informații, dar oferă și alternative.
Deoarece baza sănătății noastre constă într-o dietă de vânător-culegător adecvată speciei, bogată în nutrienți, cu conținut scăzut de zahăr și gustoasă.
Wührer nu este un predicator nou pentru mâncarea din epoca de piatră sau pentru superalimentele la modă.
În cartea sa, el arată în detaliu că nutriția optimă are o densitate ridicată de nutrienți, astfel încât să puteți săturați rapid - dar nu plin - cu puțină mâncare.
În același timp, corpul are toți nutrienții de care are nevoie pentru a rămâne puternic și în formă mult timp.
Wührer nu citează studii șubrede, ci se limitează la fapte absolut solide.
De asemenea, arată în familie și recomandări de rețete dovedite de practică cum arată o dietă optimă.
Klaus WührerProfilaxia și terapia prin nutriție adecvată specieiSet de cărți - format din două cărți
Publicat de Cavenman Verlag
Prima ediție:
Lansat pe 1 februarie 2015
Volum: un total de 500 de pagini
Format: 24,5 x 17,5 x 3,8 cm
ISBN: 978-3-9816200-0-9