Rețetă de ciocolată prăjită Kale; Dovlecel

kale

Se pare că traversăm unul dintre acele izvoare răutăcioase care este dorit. Și după o iarnă deosebit de însorită, producătorul de la care îmi cumpăr majoritatea legumelor mi-a spus că are o lună și jumătate bună în spatele recoltei sale de primăvară.

Deci, în ciuda a ceea ce spune calendarul - și în ciuda setei mele de mazăre proaspătă - aleg să respect realitatea sezonului și să fac Ultimul dans legume de iarnă.

Iar cel pe care l-am redescoperit recent este varza.

Îmi plac cruciferele de tot felul, dar acesta este cel pe care l-am vorbit cel mai puțin fluent. Îmi place în varza umplută a mamei și în umplut Poitevin pe care l-am revizitat în The French Market Cookbook, dar dincolo de asta, recunosc că mă uscam puțin.