Rețetă de clătite fără gluten EDEKA
Datorită numeroaselor alternative de făină fără gluten, chiar și persoanele care sunt intolerante la această substanță nu trebuie să treacă fără produse de patiserie delicioase. Cu rețeta noastră de clătite fără gluten puteți face un desert delicios, fără a pierde plăcerea!
- Ingrediente:
- 100 g făină de orez
- 90 g făină de porumb
- 4 ou
- 0,25 linguriță sare iodată
- 200 ml de lapte
- 100 ml apă minerală, clasic
- 2 linguri de ulei de rapiță
Cernem făina de orez și făina de porumb într-un castron. Amestecați ouăle cu sarea folosind un mixer manual până devine cremos. Se amestecă laptele și apa minerală cu amestecul de făină până se omogenizează și se pliază în amestecul de ouă. Aluatul trebuie să aibă o consistență cremoasă.
Preîncălziți cuptorul la 80 de grade căldură sus/jos.
Încălziți uleiul de rapiță într-o tigaie antiaderentă. Se toarnă aluatul de clătite în porții și se prăjește până se rumenesc pe ambele părți. Se pastreaza cald la cuptor.
Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 20min 20min
- Mediu dificil
- Fără gluten Fără gluten
- 60min 60min
- Lumina puternica
- Vegetarian fără gluten
- 15min 15min
- Mediu dificil
- Fără gluten Fără gluten
- 40min 40min
- Lumina puternica
- Vegetarian fără gluten
- 20min 20min
- Mediu dificil
- Fără gluten Fără gluten
- 25min 25min
- Lumina puternica
- Fără gluten Fără gluten
- 40min 40min
- Mediu dificil
- Fără gluten Fără gluten
- 60min 60min
- Lumina puternica
- Vegan fără gluten
Rețetă pentru clătite fără gluten făcute din orez și făină de porumb
Dacă o dietă fără gluten este importantă sau absolut necesară pentru dvs. sau pentru cineva din familia dvs., nu trebuie să mergeți fără pâine, produse de patiserie sau delicatese precum clătite, clătite și altele asemenea. În prezent, industria alimentară oferă o mulțime de alternative de făină fabricate din cereale fără gluten sau din alte plante. În rețeta noastră pentru clătite fără gluten, vă arătăm cum puteți să le faceți singuri. Pregătim clătitele noastre fără gluten cu făină de orez și făină de porumb, deoarece acest amestec are un gust deosebit de bun. Dar puteți lucra și cu aceeași cantitate de altă făină fără gluten. În ceea ce privește gustul, însă, clătitele fără gluten variază de cele preparate cu grâu sau făină de spelt: făina de hrișcă, de exemplu, le conferă un gust ușor de nuci, ușor amar și destul de intens, care nu este pentru toată lumea. Dar unii jură pe pseudo-bobul din familia knotweed - și, prin urmare, iubesc z. B. crêpesele noastre vegane din hrișcă sau micul blini cu fructe de pădure. Pentru mai multe idei, inclusiv feluri de mâncare copioase și pâine, pur și simplu lasă-te inspirat de rețetele noastre variate fără gluten.
O dietă fără gluten nu înseamnă în mod automat conținut scăzut de carbohidrați
Apropo, fără gluten nu înseamnă carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați: alternativele de făină de grâu utilizate la coacere au adesea o proporție mare de carbohidrați. Acest lucru este diferit în producția de paste, unde grisul de grâu este adesea înlocuit cu leguminoase precum linte sau mazăre, care sunt sărace în carbohidrați și bogate în proteine. Dacă sunteți în căutarea unui substitut de făină cu conținut scăzut de carbohidrați pentru coacere, fiți atenți la făina de arahide sau făina de cocos, care sunt încă rareori disponibile la noi. Sau încercați clătitele noastre cu conținut scăzut de carbohidrați, pentru care folosim migdale măcinate în loc de făină - și care sunt, de asemenea, fără gluten.
Cu rețete clasice, precum și cu rețeta noastră pentru clătite fără gluten, toppinguri de fructe, cum ar fi sos de mere, pere sau compot de prune cu scorțișoară și zahăr, gem de căpșuni și o lingură de înghețată vanilată gust deosebit de delicioasă.
* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană