Rețeta de coacere a dietei PKU 1 - Descărcare gratuită PDF

Rețetă de copt 1 1. Se amestecă amestecul de pâine cu conținut scăzut de proteine, sare, zahăr și drojdie în 7 g (110 mg Phe) într-un castron. 2. Adăugați caramelul și uleiul la 430 ml de apă. 500 g (80 mg Phe) 2 lingurițe (10 g) 3. Adăugați lichidul la amestecul de pâine cu conținut scăzut de proteine ​​și amestecați cu un mixer electric timp de aproximativ 5 minute, la cea mai înaltă setare, până la o masă cremoasă. 1 linguriță (5 g) 1/2 linguriță (2,5 g) 2 linguri (20 g) 4. Ungeți o tigaie, umpleți aluatul, neteziți-l și lăsați-l acoperit 45 de minute. 5. Periați aluatul cu ulei și coaceți-l în cuptorul preîncălzit timp de 45 de minute la 200 C căldură sus și jos. 100 g amestec de copt comidamed cu conținut scăzut de proteine ​​conțin 16 mg fenilalanină. O felie gata de consum (100 g) conține aproximativ 22 mg de fenilalanină./100 g

dietei

Rețetă de coacere 2 15 g 1. Curățați dovleacul, aduceți-l la fierbere cu puțină apă, scurgeți-l, stoarceți-l bine și apoi faceți piure. 240 g (39 mg Phe) 140 g 2. Bateți margarina cu zahărul până devine spumos. 3. Se amestecă un amestec de pâine cu conținut redus de proteine, praful de copt, scorțișoară și zahăr vanilat. 8 g 140 g (13 mg Phe) 150 g (68 mg Phe) 5 g (5 mg Phe) 4. Se amestecă piureul de dovleac în amestecul de margarină-zahăr, se adaugă 100 ml apă și apoi încet și în porții cu un mixer electric manual cu Se amestecă amestecul de copt într-un aluat neted. 5. Așezați aluatul într-o tigaie unsă și coaceți timp de 45 de minute în cuptorul preîncălzit la 190 C la o temperatură constantă. 100 g amestec de copt comidamed cu conținut scăzut de proteine ​​conține 16 mg fenilalanină. O felie de tort de dovleac-scorțișoară (100 g) conține aproximativ 18 mg macaroane de fenilalanină: 20 mg Phe/100 g

Rețetă de copt 3 1. Puneți ingredientele, cu excepția margarinei, într-un castron. Lăsați margarina să ajungă la temperatura camerei, tăiați 200 g (32 mg Phe) în cuburi mici și adăugați la celelalte ingrediente din vas. 50 g 8 g 130 g (12 mg Phe) 25 g (68 mg Phe) 2. Frământați bine toate ingredientele cu mâinile până se formează un aluat neted care nu se mai lipeste. Înfășurați aluatul în folie alimentară și puneți-l la frigider timp de 1 oră. Scoateți aluatul din frigider și lăsați-l la o grosime de aproximativ 3 mm cu un sucitor ușor făinat. 4. Tăiați biscuiții cu o formă (aproximativ 3,5 cm diametru), așezați-i pe o foaie de copt și coaceți la 175 C timp de 12 până la 15 minute. Puteți obține un vârf de variante foarte gustoase cu variantele de aromă de la 100 g amestec de copt comidamed cu conținut scăzut de proteine ​​care conține 16 mg fenilalanină. g la 100 g aluat). Macaroane: 20 mg Phe/100 g Înlocuitor de ou: 8 mg Phe/porție (10 g)

Rețetă de gătit 1 1. Se dizolvă calo-lipidele comidamed (fără proteine) în 480 ml apă caldă și apoi se încălzește 65 g (130 mg Phe) într-o cratiță cu margarină și sare. 2. Scoateți oala de pe plită, adăugați 15 g de piure de cartofi (fulgi) cu conținut redus de proteine, amestecați bine cu un tel. 1/4 linguriță (1,25 g) 40 g (4 mg Phe) 20 g (23 mg Phe) al treilea fel de mâncare cu sare, piper, nucșoară și arpagic tocat după gust. Recomandare: Acest lucru se potrivește cu legumele proaspete „de Saison” 100 g piure de cartofi cu conținut scăzut de proteine ​​(fulgi) conțin 200 mg fenilalanină. O porție gata de consum de piure de cartofi cu arpagic (aprox. 200 g) conține aproximativ 60 mg fenilalanină = calolipide fără proteine ​​comidamed și proteine ​​scăzute Conditele speciale de piure de cartofi pe care le facem macaroanele noastre: 20 mg/100 g

Rețeta 2 1. Tăiați morcovii, ardeii și ceapa în fâșii lungi subțiri și prăjiți-le în aproximativ 2 linguri de ulei de gătit într-o cratiță. Când ardeți 100 g (44 mg + 34 mg Phe) de fiecare dată, începeți cu morcovii. Ardeii, ceapa și 50 g (53 mg Phe) 50 g (16 mg Phe) boabe de porumb trebuie adăugate la intervale de 1 minut. După adăugarea sâmburilor de porumb, întregul amestec de legume se fierbe încă un minut și se condimentează cu sare și piper. 150 g (30 mg Phe) ½ linguriță (2,5 g) 2. Se fierbe înlocuitorul orezului cu conținut scăzut de proteine ​​comidamed în 1,5 l apă clocotită timp de 6 minute și apoi se pune într-o sită, se toarnă apă peste el și se scurge. 1 vârf de linguriță (0,5 g) 3. Puneți toate ingredientele într-o cratiță, amestecați cu orezul și fierbeți timp de 15 minute la temperatură scăzută (încălzire setând 2 la 3). 100 g înlocuitor de orez comidamed cu conținut scăzut de proteine ​​conține 20 mg fenilalanină. O porție gata de consum de orez substitut cu legume (aproximativ 350 g) conține aproximativ 89 mg de fenilalanină.

Rețetă de gătit 3 60 g (67 mg Phe) 1. Se fierbe înlocuitor de orez cu conținut redus de proteine ​​în 1,5 l de apă clocotită timp de 7 minute, se pune într-o sită și se toarnă apă caldă peste ea. 150 g (30 mg Phe) ½ linguriță (2,5 g) 2. Scurgeți înlocuitorul orezului cu conținut scăzut de proteine ​​comidamed, puneți-l într-o cratiță și amestecați cu mărar tocat, ulei de gătit și 2 linguri de apă. 3. Apoi lăsați vasul să fiarbă încă 5 minute la o temperatură scăzută (20 ml) până când totul este gata. 100 g înlocuitor de orez comidamed cu conținut scăzut de proteine ​​conține 20 mg fenilalanină Substituent de orez gata consumat cu mărar (aprox. 460 g) conține aproximativ 97 mg de fenilalanină substitut de orez cu conținut scăzut de proteine ​​(500 g)

Rețetă 4 150 g (30 mg Phe) 150 g (155 mg Phe) 60 g (58 mg Phe) 1. Încălziți două linguri de ulei de gătit într-o cratiță, adăugați spanac și usturoiul tocat și gătiți timp de 6 minute cu capacul cratiței închis. 2. Se adaugă smântâna, se fierbe 2 minute și se condimentează cu sare și piper. 5 g (9 mg Phe) 3. Puneți 150 g macaroane în 1,5 l apă clocotită cu sare și fierbeți la foc mediu timp de 6-8 minute, apoi puneți 2 linguri (20 ml) într-o sită și turnați apă fierbinte peste ele. 1/4 linguriță (1,25 g) 5. Scurgeți macaroanele, amestecați cu sosul de spanac și serviți imediat. după gust 100 g macaroane cu conținut scăzut de proteine ​​conțin 20 mg fenilalanină O porție de macaroane cu frunze proaspete de spanac și cremă (aproximativ 325 g) conține aproximativ 126 mg fenilalanină macaroane cu conținut scăzut de proteine ​​(500 g)

Rețetă de gătit 5 2 linguri (20 ml) 1. Se prăjesc ciupercile și ceapa în aproximativ două linguri de ulei de gătit 150 g (30 mg Phe) și apoi se adaugă roșiile. 200 g (48 mg Phe) 2. Condimentați cu condimente de curcuma, sare și piper. 100 g (74 mg Phe) 3. Lăsați legumele să fiarbă timp de 5 minute la foc mic (nivelul 2). 50 g (16 mg Phe) 1/4 linguriță (1,25 g) 4. Puneți macaroanele în 1,5 l apă clocotită și fierbeți la foc mediu timp de 6-8 minute, apoi puneți-le într-o sită și turnați apă fierbinte peste el. 1/2 linguriță (2,5 g) 5. Se scurge și se servește cu legumele. după gust 100 g macaroane cu conținut redus de proteine ​​comidamed conțin 20 mg fenilalanină O porțiune gata de consum (aproximativ 350 g) conține aproximativ 84 mg fenilalanină macaroane cu conținut redus de proteine ​​(500 g)