Rețetă de galetă garnisită, carpaccio de roșii cu vinaigrette - bucătărie Madame Figaro
Producție
- Dificultate: Foarte ușor
- Tipul de fel de mâncare: Starter
Ingrediente
- 4 roșii roșii
- 4 clătite Linette cu Sarrazin Bleu-Blanc-Coeur
- 120 g de Bleu-Blanc-Coeur fromage blanc
- 4 felii de șuncă gătită Albastru-Alb-Inimă
- 4 roșii galbene
- 1 jumătate de grămadă de busuioc
- 100 ml ulei de rapiță albastru-alb-inimă
- 1 cățel de usturoi
- Fleur de sel, piper proaspăt măcinat
- Mesclun
- 1 strop de oțet balsamic
- 1 strop de ulei de rapiță albastru-alb
- Fleur de sel, piper proaspăt măcinat
- Județul Albastru-Alb-Inimă