Rețetă de gem de piersici cu lichior de vanilie - Cele mai frumoase lucruri
Publicitate * pentru Diamant Zucker */Nu am avut gem de piersici în colecția mea de rețete. Mure cu lavandă, zmeură cu ciocolată albă, cireșă cu ciocolată neagră și prune cu rom sau cu soc și vanilie - acestea sunt rețetele anterioare de dulceață. Acum aveam chef de un fruct galben. Sezonul caiselor s-a încheiat, dar piersicile vor fi pe piață până în septembrie. Deci, momentul perfect pentru conservarea fructelor sezoniere de vară târzie.
Gem de piersici cu lichior de vanilie
Deoarece gemurile mele primesc încă o lovitură suplimentară, am combinat piersicile cu lichiorul de vanilie (de exemplu Licor 43). Funcționează atât de bine încât prefer să mănânc gemul direct cu o lingură. Dintre toate rețetele mele, dulceața de piersici cu lichior de vanilie are cel mai bun gust pentru mine.
Da, și știu deja că, strict vorbind, gemul nu este termenul potrivit aici. Am omis deja acest lucru de mai multe ori în rețetele anterioare de împrăștiere a fructelor, așa că rămân cu „dulceața” colocvială.
Diamant conservant zahăr 2: 1 pentru mașini de bucătărie cu funcție de gătit
Ca întotdeauna, am folosit zahărul gelifiant în care am încredere de la Diamant Zucker *, de data aceasta, zaharul gelifiant Diamant 2: 1 pentru mașinile de bucătărie cu funcție de gătit. Nu ar putea fi mai ușor: purificați un kilogram de fructe în robotul de bucătărie, adăugați un pachet de zahăr conservant, gătiți scurt, gata. Absolut ușor și sigur că vei reuși.
De altfel, zahărul conservant funcționează în toate mașinile de bucătărie cu funcție de gătit, marca nu contează. Poate fi folosit pentru a face tot felul de unturi de fructe, fie că este vorba de gemuri, gemuri sau jeleuri.
S-ar putea să vă întrebați de ce aveți nevoie de un zahăr special de conservare pentru robotul de bucătărie. Nu puteți folosi doar zahărul de conservare „normal”? Sigur, poți, dar: Există două diferențe principale între o cratiță clasică și un robot de bucătărie.
În primul rând, temperatura din robotul de bucătărie nu este la fel de mare ca în cratiță. În al doilea rând, mașina de bucătărie gătește cu un capac, astfel încât există doar o mică deschidere prin care aburul poate scăpa. Ca rezultat, mai puțină apă se evaporă în general și blocajul final poate deveni prea curgător.
Diamant Gelling Sugar 2: 1 pentru mașinile de bucătărie cu funcție de gătit este exact adaptat acestor condiții modificate. Astfel, veți obține un fruct perfect răspândit rapid și fiabil de la robotul de bucătărie, indiferent de conținutul de pectină al fructului. nu poate deveni mai ușor.
Apropo, Diamant Zucker este acum și pe Facebook * și Instagram *.
Gem de piersici cu lichior de vanilie, ingrediente pentru aproximativ 1300 ml de fructe întinse
Aproximativ. 1000g piersici
Pulpa a 2 păstăi de vanilie
150 ml lichior de vanilie (de ex. Licor 43)
500g zahăr cu gel de diamant 2: 1 pentru mașini de bucătărie cu funcție de gătit (1 pachet)
Gem de piersici cu lichior de vanilie, preparare:
1. Mai întâi opărim aproximativ 1000g de piersici cu apă fierbinte și dezlipim coaja.
2. Apoi tăiați piersicile în jumătate, le pietrați și le puneți în bolul de amestecare. 850g pulpă ar trebui să ajungă în bolul de amestecare.
3. Apoi adăugați 150g lichior de vanilie, astfel încât să obțineți în total 1000g. Adăugați și pulpa a 2 păstăi de vanilie.
4. Apoi treceți totul timp de 20 de secunde la nivelul 6.
5. Apoi adăugați 500g (un pachet) de Diamant Gelling Sugar 2: 1 pentru mașinile de bucătărie cu funcție de gătit și amestecați timp de 10 secunde la viteza 3.
6. Apoi gătiți timp de 13 minute la 100 ° C la un nivel scăzut de agitare fără un pahar de măsurare.
7. În cele din urmă, se toarnă imediat răspândirea în borcane curate igienic în timp ce este încă fierbinte și închideți bine.
Nu trebuie neapărat să scoateți coaja din piersici, puteți să o lăsați aprinsă. Dar prefer dulceața de piersici fără ea, pentru că altfel resturi mici rămân în răspândire. Nu este o problemă din punct de vedere al gustului, singurul lucru care mă deranjează este aspectul.
Gemul de piersici cu lichior de vanilie este cu siguranță preferatul meu dintre toate rețetele mele anterioare de gem. Are un gust minunat pe un croissant cald la micul dejun, ca topping într-un castron, cu vafe și clătite, ca umplutură de tort sau pur și simplu. De aceea ochelarii mei sunt aproape din nou goi. Dar nu contează, deoarece untul este gătit atât de repede și ușor 🙂
S-ar putea să fii interesat și de asta
Rețetă dulceață de cireșe cu ciocolată
Gem de lavandă de mure: gem cu mure și flori de lavandă ca idee de cadou
Dulceață de soc de prune cu vanilie
Comentarii
Mhh, gem. Anul acesta am făcut-o prima dată de bună voie și cu bucurie. Ei bine, merge rapid și, din fericire, nu are nimic de-a face cu weekend-urile anterioare de maraton de jam cu bunicile. Piersica - sună foarte frumos, poate voi obține un leagăn la piața săptămânală.
LG Tammy
Amuzant, am mâncat o piersică la desert mai devreme și m-am gândit că aș vrea să păstrez acest gust puțin - cât mai curat posibil, desigur!
Am avut o idee asemănătoare - și o picătură de vanilie este întotdeauna posibilă! Super!
Doamna Sweetbeak scrie
Draga mea Vera,
Așa că întotdeauna acest limbaj colocvial: Mar-me-la-de, tztztz. În mod clar, asta e un blocaj, deși este de la agenția de supraveghere a statului în materie de blocaje și blocaje care nu există. La 26 octombrie 1982, Ordonanța Jam a fost pusă în aplicare în legislația germană. Utilizarea incorectă a termenilor gem, gem, gem suplimentar, jeleu și cremă de macaroan va fi pedepsită începând de mâine și va fi pedepsită cu publicarea tuturor gemurilor și gemurilor - în special a aromelor de piersici cu lichior de vanilie. Dacă sunteți de acord cu un avertisment verbal, voi închide din nou ochii 😉
Cred că m-am uitat prea adânc în paharul cu lichior neumplut astăzi 😂😂
Dacă citiți acest lucru, probabil că veți crede că am o explozie. OK, am făcut și eu - dar nu spune nimănui 😉😂
Aș fi îndepărtat și pielea de piersici, pentru că este pur și simplu mai frumos pentru ochiul estetic 😁
Cred că trebuie să îndrăznesc să mă fierb din nou. După dulceață lichidă și gem de afine la bomboane masticabile, ar trebui să funcționeze probabil la a treia încercare. Deși aș avea nevoie de fapt de un ceainic magic fierbinte pentru asta. Soțul meu este cu siguranță extrem de entuziasmat de ideea mea 😂
Cu stimă și să aveți un weekend minunat,
Melanie
Draga Vera,
iubesc piersicile! Rețeta ta sună doar ceresc. M-ai avut deja când am citit „... cu lichior de vanilie” în titlu! 🙂