Reteta de ghimbir murat trandafir; Amazoanele pariziene

reteta

Fermentările alimentare sunt folosite de mii de ani, nu numai că ne păstrează alimentele, ci și hrănesc micile noastre bacterii în timp ce susțin digestia. Fermentarea este o formă de pre-digestie a alimentelor și consider că alimentele fermentate sunt esențiale pentru promovați-vă bunăstarea digestivă. Această rețetă este o oportunitate de a descoperi tehnici culinare ancestrale !

Rețetă GINGER MARINAT

Știați că ghimbirul face parte dintr-o familie de plante care include cardamom și turmeric? La fel ca aceste două condimente, ghimbirul este o bombă nutrițională! Culturile din întreaga lume au folosit ghimbirul de mii de ani pentru o varietate de scopuri medicinale. Răceala, greața, artrita, migrenele și hipertensiunea arterială sunt doar câteva afecțiuni pe care ghimbirul le tratează în mod obișnuit. Imaginați-vă combinația de ghimbir și fermentație pentru a vă hrăni intestinele. Este puternic !

Ingrediente

3 centimetri de rădăcină de ghimbir, curățați și tăiați în benzi foarte subțiri
2 linguri de oțet de vin sau oțet de orez brun
½ lingură de apă 1 linguriță de suc de sfeclă (pentru culoarea roz)