Rețetă de gulaș EAT SMARTER

gulaș

Gulaș cu boia - un adevărat clasic din caserolă!

Sănătos pentru că

Sfat inteligent

Valori nutritive

Clasicul consistent, condimentat, este servit cu multă boia! Legumele sunt un furnizor de top de vitamina C, iar păstăile roșii, în special, au multe de oferit. Vitamina solubilă în apă joacă un rol esențial pentru sistemul imunitar, dar este sensibilă la căldură. Adăugarea ulterioară a păstăilor protejează conținutul de vitamina C.

Dacă carnea de vită este prea plictisitoare pentru tine, poți folosi și carne de vițel, miel, oaie sau cal, dar și coapsele de curcan și pui pentru a face gulaș. Oricum ar fi, nu ar trebui să prăjiți boiaua cu carnea, altfel va deveni rapid amară. Dacă copiii iau o masă sau dacă doriți să renunțați la alcool, puteți înlocui vinul roșu cu bulion de carne.