Rețetă de inele de calamar de la tine

Inele de calamar: rețetă de bricolaj

inele

25.03.2015, 12:31 pm | hm (CF)

Inelele de calamar crocante sunt un clasic în bucătăria mediteraneană. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Inelele de calamar la cuptor sunt un clasic în bucătăria mediteraneană. Mulți asociază calarmari delicioși, crocanți, cu gustul tipic al vacanței. Cu această rețetă puteți aduce cu ușurință flerul de vacanță în bucătăria de acasă.

Gata cu mâncarea congelată - faceți singuri inele de calamar

Desigur, puteți cumpăra inele de calamar pregătite ca produse congelate în orice supermarket bine aprovizionat. Cu toate acestea, dacă aveți în continuare gustul delicioaselor calamari în vacanța dvs. sub soarele spaniol, inelele de calmar înghețat probabil vor dezamăgi în majoritatea cazurilor. Do-it-yourself este alternativa mai bună și ușoară cu următoarea rețetă.

Rețetă pentru inele de calmar: ingrediente

Pentru patru porții aveți nevoie:

Puteți mânca aceste tipuri de pește fără ezitare

Nutriționiștii recomandă peștele o dată sau de două ori pe săptămână. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Etichetele Marine Stewardship Council (MSC) sunt un ghid simplu. (Sursa: dpa)

Crapul nu este pus în pericol. (Sursa: dpa)

Greenpeace și WWF recomandă să nu utilizați macroul. (Sursa: dpa)

Ambele organizații consideră că stocul de hering nu este pus în pericol. (Sursa: dpa)

Potrivit Greenpeace, păstrăvul este încă recomandat. (Sursa: Arhivă)

Greenpeace listează zanderul ca fiind „în general nerecomandat”. (Sursa: imagini imago)

Atât Greenpeace, cât și WWF evaluează somonul sălbatic din Pacificul de Est, după cum se recomandă. (Sursa: dpa)

Sfatul diverg când vine vorba de ton. (Sursa: dpa)

Populațiile de polac sunt, de asemenea, în scădere. (Sursa: imagini imago)

  • 800 g inele de calamar (de preferință proaspete de la pescărie)
  • 150 de grame de făină
  • 2 oua
  • 250 ml vin alb
  • sare
  • piper
  • Ulei pentru prăjit
  • niște pătrunjel
  • 1 lămâie (tăiată în pene)

Pregatire foarte usoara - reteta chiar si pentru incepatori

Această rețetă pentru inele de calmar este ușor de făcut, chiar și pentru bucătarii începători. Mai întâi spălați inelele de calamar sub apă rece, apoi le uscați. Apoi separați ouăle. Albușurile se bat în albușuri, gălbenușurile se bat. Mai întâi amestecați făina cu vinul alb până se omogenizează și apoi adăugați gălbenușurile. Condimentează după gust cu sare și piper. Apoi, albușurile sunt împăturite, astfel încât să se formeze un aluat gros.

Inelele de calamar sunt trase prin aluat și apoi prăjite în ulei fierbinte în porții timp de aproximativ două minute. Lăsați calamarii prăjiți să se scurgă scurt pe hârtie de bucătărie. Calamarii coapte se servesc cu o pană de lămâie și se presară cu pătrunjel.