Rețetă de K beb algerien

Se servește cu pene de lămâie

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 15 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

Bucăți de pui 1 kg de cartofi 2 Ceapă mare 1 Buchet de pătrunjel 1 Lămâie Sare, piper, scorțișoară 1 lingură de smen (unt sau ulei) Ulei pentru prăjit 1 Ou 1 Mână de naut înmuiat cu o zi înainte

Pregătire:

Începeți prin pregătirea sosului.

Puneți grăsimea într-o caserolă cu bucățile de pui, 1 ceapă rasă, sare, condimente și naut. Se adaugă doar puțină apă și se rumenesc timp de zece minute, amestecând.

Acoperiți cu apă și continuați să gătiți.

Pe de altă parte, curățați cartofii și tăiați-i în cartofi prăjiți mari.

Prăjește-le și rezervă-le.

După ce gătiți puiul, scoateți-l din sos, puneți-l într-un vas rezistent la cuptor, treceți puțin ulei peste el și coaceți câteva minute pentru a obține o culoare aurie frumoasă.

Se bate ușor 1 ou, se adaugă un suc de lămâie, câteva frunze de pătrunjel tocat și se toarnă peste sos, se lasă 2 minute și se stinge focul.
Când sunt gata de servit, puneți cartofii prăjiți pe o farfurie cu puiul auriu, turnați deasupra o ladă de sos și presărați cu ceapă tocată și pătrunjel tocat.

Se servește cu pene de lămâie.

---