Vinete umplute cu mazăre, hrișcă și iaurt Kilometru-0

O rețetă preluată din cea mai recentă revistă Saveurs. Făcut cu produse locale bune, este doar fericire !

iaurt

Despre această rețetă

Lista ingredientelor

  • 2 vinete mari
  • 100 g hrișcă
  • 1 mana de mazare
  • 1 iaurt
  • 1 stoarcere de lamaie
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • câteva crenguțe de arpagic
  • sare si piper

Spălați vinetele, tăiați-le în jumătate.
Cu un cuțit ascuțit, faceți o rețea în carne.

Periați-le cu ulei, sareți-le ușor și coaceți timp de o oră la 160 °. Carnea trebuie să fie foarte fragedă.

Aduceți apa la fiert, gătiți hrișca timp de 10 până la 15 minute.

Se sare și se scurge.