Rețetă de lapte auriu băutură la modă cu efect!

Ultima actualizare pe 5 februarie 2018 de către Alicia în categoria: Rețete

„Laptele de Aur” (numit și „Laptele de Aur” sau „Latte de curcuma”) este acela Băutură de iarnă la modă. Ceea ce sună la început ca o tradiție fantezistă de hipster este un medicament ayurvedic remediu popular cu o lungă tradiție. „Steaua” rețetei este fără îndoială curcumă. Oferă băuturii culoarea aurie izbitoare și, în combinație cu alte condimente, o face o alternativă delicioasă și sănătoasă la băuturile clasice din lapte și ceaiurile din plante.

Majoritatea sunt considerate a fi curcuma uscate și măcinate Condiment pentru gătit știu. Curcumina, culoarea galben-portocaliu intens, naturală a plantei de turmeric, este de asemenea folosită în curry și alte preparate picante din India, Asia și Orientul Mijlociu. În afară de bucătărie, curcuma este folosită de câteva mii de ani de asemenea utilizat medicamentos. Deci, curcuma conține compuși, inclusiv Curcumina, ulei esențial și curcuminoizi care puternice proprietăți farmacologice expoziţie.

Activități de curcumă includ activități antibacteriene, antivirale, antiinflamatorii, antitumorale, antioxidante, antiseptice, cardioprotectoare, hepatoprotectoare, nefroprotectoare, radioprotectoare și digestive (vezi aici). Curcuma ajută la asta Tratamentul stărilor oxidative și inflamatorii, sindrom metabolic, artrită, anxietate și hiperlipidemie (vezi recenzia din 2017).

Majoritatea acestor beneficii pot fi atribuite efectelor antioxidante și antiinflamatorii ale curcuminei. Una dintre principalele probleme este că administrarea curcuminei singură se datorează acesteia biodisponibilitate slabă nu duce la beneficiile asociate pentru sănătate. Curcumina este una dintre așa-numitele substanțe vegetale secundare pe care organismul le absoarbe doar în cantități foarte mici.

Cu toate acestea, biodisponibilitatea poate fi crescută. De exemplu, un complex de curcumină și Piperina (Principalii purtători de gust de ardei negru și ardei iute) aceia Creșteți biodisponibilitatea cu 2.000 la sută. Prin urmare, un vârf de piper negru este o parte integrantă a rețetei.

„Lapte de Aur” combină și mai multe ingrediente, toate ar trebui să aibă proprietăți benefice, cum ar fi Scorțișoară, ghimbir și miere.

Efectele benefice ale scorțișoarei asupra sănătății includ activitățile antioxidante și antimicrobiene, precum și scăderea glicemiei, a tensiunii arteriale și a colesterolului seric.

Proprietățile care promovează sănătatea ghimbirului sunt, de asemenea, bine documentate. Acestea includ efecte antiinflamatorii, potențialul anti-cancer și îmbunătățirea bolilor cardiovasculare, a diabetului zaharat și a sănătății gastro-intestinale.

Și mierea este, de asemenea, considerată un remediu natural care poate fi utilizat în diferite scopuri medicinale.

Rețetă de aur: latte de curcuma în 5 minute

Laptele de Aur poate fi numit pe bună dreptate Booster de sănătate să fie privit ca. Mai ales în lunile reci de iarnă, o ceașcă ocazională de băutură aurie este o modalitate ideală de a beneficia de beneficiile curkama, scorțișoară, ghimbir și miere pentru sănătate. Acest lucru se poate face cu următoarea rețetă Pregătiți băutură la modă în mai puțin de 5 minute!

Ingrediente lapte auriu

300 ml de lapte: sau variante vegane/vegetale, cum ar fi ovăz, soia, migdale, lapte de cocos sau doar apă (apoi devine un „ceai auriu”)
1 lingurita curcuma: este disponibil sub formă de pulbere în supermarket sau în magazinele alimentare din Turcia (de obicei este mai ieftin acolo); Alternativ: 1 lingură de curcuma proaspătă, rasă
½ linguriță scorțișoară: Aici este preferabil să folosiți scorțișoară Cylon de înaltă calitate, deoarece are un conținut mai mic de cumarină în comparație cu scorțișoara cassia mai ieftină (standard în supermarketuri). Scorțișoara Caylon este de ex. Disponibil în farmacii sau pe Amazon (de exemplu, aici ieftin și în calitate organică)
1 cm ghimbir proaspăt:alternativ ½ linguriță pudră de ghimbir
1 linguriță miere: ideal în calitate organică; Alternativele sunt de ex. Sirop de arțar, sirop de agave sau stevia
1 vârf de piper proaspăt măcinat:piper negru sau piper Cayenne
opțional: 1 vârf de nucșoară, 1 vârf de cardamom, pulpă de vanilie, anason stelat, cuișoare
opțional: 1 linguriță ulei de cocos virgin; Deoarece curcumina este greu solubilă în apă, opțional ulei de înaltă calitate (de exemplu, ulei de cocos sau alt ulei nativ) poate fi adăugat la băutură la sfârșit (cu lapte fără grăsimi/băuturi pe bază de plante/apă).

Valori nutritive lapte auriu (per cană)

170 kcal | 21,2 g carbohidrați | 10,7 g proteine | 4,8 g grăsimi (preparate cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi)

Pregătirea laptelui auriu

Puneți laptele într-o cratiță și încălziți la foc mediu, nu fierbeți!
Curățați bucata de ghimbir, radeți-o mărunt și adăugați la laptele cald.
Adăugați curcuma și scorțișoara și orice alte condimente (nucșoară, cardamom, vanilie) și amestecați totul bine cu un tel.
Îndulciți cu miere sau îndulcitori alternativi.
Se toarnă laptele auriu printr-o sită și se spumează, dacă este necesar.
Se toarnă într-o ceașcă, se presară piper proaspăt măcinat și se bucură!

Pentru toți cei care un blender acasă au: puneți toate ingredientele în blender până când acestea sunt netede și apoi încălziți-le într-o cratiță mică la foc mediu până când laptele auriu este fierbinte.

Alternativ, puteți utiliza și un Pregătiți pasta de curcuma: Amestecați curcuma, scorțișoara, ghimbirul, mierea și, dacă este necesar, ardeiul cu puțină apă (amestecul trebuie să fie ușor curgător) și fierbeți la o pastă la foc mediu timp de câteva minute, amestecând constant. Adăugați mai multă apă în funcție de consistență. Pasta este gata când este groasă, dar nu prea fermă. De mai sus Ingredientele sunt suficiente doar pentru o singură porție, de aceea este indicat să preparați pasta pentru mai multe porții în același timp. Pasta fină de curcuma se află într-un vas închis (de exemplu, borcan cu șurub) pentru Poate fi păstrat la frigider până la două săptămâni. Poate fi folosit în orice moment pentru prepararea Laptelui de Aur, dar și ca ingredient în terci, iaurt sau orez.

Datorită numărului mare de condimente complementare care pot fi utilizate la prepararea Laptelui de Aur numeroase variante posibile. Aici toată lumea poate experimenta cantități și condimente și așa mai departe Descoperă versiunea ta preferată.