Rețetă de marengo de vițel cu carne slabă specială portocalie

carne

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 4
  • 600 g de vițel
  • 400 g de roșii decojite în suc (conserve)
  • 400g ciuperci nasture
  • 2 cepe
  • 2 catei de usturoi
  • 1 portocaliu
  • 1 vârf de cimbru
  • 1 cub de pui degresat
  • 1 morcov
  • 2 linguri de amidon de porumb
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Sare piper

PREGATIREA

  • Preparare: 20 min
  • Gătit: 90 min

Tăiați carnea în cuburi mari. Curățați și tocați usturoiul și ceapa. Scurgeți ciupercile, curățați morcovii și tăiați-le felii.

Diluați cubul de bouillon în 15 cl de apă fierbinte. Luați coaja de portocală și strângeți-i sucul.