REȚETĂ DE NUTRIȚIE

Postat 06/08/2015 9:56, actualizat 06/08/2015 9:56

Un fel de mâncare de vară ideal pentru o cină ușoară. Muguri gustativi garantati !

Rețeta este făcută cu mai multe ingrediente care au o densitate calorică redusă; acesta este cazul dovleceilor, ciupercilor, cepei și morcovului.

Pentru 2 persoane

- 2 dovlecei rotunzi
- 120g de quinoa crudă (1 pahar mic)
- 1/2 ceapa mica
- 1 morcov mic
- 1 mana de ciuperci
- Sos de soia

Goliți dovleceii, amestecați pulpa și lăsați-o deoparte. Gatiti dovleceii in apa clocotita cu capacele puse. În timp ce dovleceii și quinoa se gătesc în apă clocotită, rumenim ceapa, legumele și pulpa de dovlecei. Odată ce quinoa este gătită, amestecați-o în legume și adăugați sosul de soia. Umpleți dovleceii scurși.

Valori nutritive

Porția este de 530 g: corespunde unui dovlecei umplut de persoană.

Valorile nutriționale pe porție sunt următoarele:
- Energie: 290 kcal
- Carbohidrați: 47 g
- Proteine: 11,7 g
- Grăsime: 4,4 g
- Acizi grași saturați: 0,2 g
- Fibră: 9,4 g
- Sare: 1,1 g

---