Rețetă de pâine cu tărâțe

această rețetă

Valoare calorică pentru o persoană: 80 Kcal.

Ingrediente: 5 pers.

  • 10 g drojdie proaspătă de brutar
  • 150 g tarate
  • 250g faina de spelta
  • 50 g făină de secară
  • 1 C. lingurita de sare

Pregătire:

  • Preparare 40 min
  • Gătit 50 min
  • Odihna 2 ore

  • Într-o salată, înmuiați 100 g tărâțe în 2 dl de apă timp de 1 oră, apoi scurgeți-o.

    Într-un alt castron, se toarnă cele 2 făini și se face acolo o fântână. Se toarnă drojdia mărunțită, sarea, apoi amestecul de tărâțe.

    Frământați totul timp de 10 până la 15 minute până se formează un aluat consistent. Acoperiți vasul cu o cârpă umedă și lăsați să se ridice într-un loc cald, departe de curenți, timp de aproximativ 1 oră și 30 de minute.