Rețetă de pâine pizza - FIT FOR FUN

Pâinea pentru pizza este rafinată cu măsline negre, roșii uscate și rozmarin proaspăt. Se potrivește excelent ca garnitură sau doar pentru scufundare!

crenguțe rozmarin

Ingrediente pentru rețeta de pâine pentru pizza

  • PENTRU CIFRA DE BAZĂ
  • 400 g făină
  • 1 linguriță sare
  • 8 g drojdie proaspătă
  • 240 ml apă
  • PENTRU ACOPERIRE
  • 20 g roșii moi uscate
  • 40 g măsline negre fără pietre
  • 3 lingurițe de ulei de măsline
  • 3 crenguțe de rozmarin
  • 0,5 lingurițe floră de sel

Se amestecă făina și sarea într-un castron. Se sfărâmă drojdia și se dizolvă în apă călduță. Adăugați la făină, amestecați și frământați, eventual adăugați 1-2 linguri de apă - aluatul trebuie să fie frumos și neted, dar nu lipicios.

  • Antrenament mic: Frământați aluatul timp de 10 minute. Lăsați să crească într-un castron acoperit timp de 1,5 ore. Frământați din nou, apoi acoperiți aluatul și lăsați să crească timp de 30 de minute.
  • Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Se toarnă apă clocotită peste roșiile moi și se lasă la macerat 10 minute. Se scurge bine, se stoarce puțin și se taie fâșii. Tăiați măslinele în felii.
  • Înjumătățiți aluatul. Adăugați roșiile și măslinele la jumătate din aluat și frământați bine. Apoi, modelează într-un tort plat și perie cu jumătate din ulei.
  • Formați a doua jumătate a aluatului într-un tort plat și periați cu uleiul rămas. Răspândiți crenguțe de rozmarin și flori de sel deasupra. Coaceți: pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt în treimea inferioară a cuptorului timp de 15 până la 20 de minute.