Rețetă de pește sărat

Această rețetă provine din Africa Centrală, din Gabon, Congo și Camerun, acest fel de mâncare este foarte popular.

rețetă

  • 1 până la 2 kg de pește sărat (cod uscat și sărat)
  • 500 g creveți proaspeți
  • 6 roșii ferme
  • 2 morcovi
  • 1 varză fermă
  • 2 praz
  • 2 ardei
  • 2 vinete mov
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • pătrunjel
  • 1/4 l ulei de măsline
  • 1 cub
  • sare

Timp de gătit: 45 min

Timp de odihna: 1 zi (le)

Înmuiați peștele sărat cu 24 de ore în avans.