Rețetă de piure de năut supertoinetă

Acest piure de naut se potrivește foarte bine cu pulpa de miel și carnea prăjită.

Rețetă ușoară Economic Timp total: 30 min Pregătire: 10 min Gătit: 20 min

Ingrediente

Reteta pentru 6 persoane

1,50 litri de apă 700 g năut conservat 80 g șalotă 1 g cimbru 1 g sare 0,50 g piper 200 g smântână ușoară 10 g usturoi 1,50 g arpagic

Curățați șalota, se spală sub apă rece, tăiată în jumătate, tăiată în benzi.
Sortați, spălați arpagicul în apă rece. Grava. Curățați usturoiul, îndepărtați germenul central, tocați-l.
Deschideți cutia de naut, clătiți la rece, scurgeți. Așezați nautul într-o cratiță mare, adăugați apă, șalotă, cimbru, sare, piper.
Aduceți la fierbere timp de 15 minute. Scurgere.
Se toarnă nautul în vasul mixerului apoi smântâna, usturoiul în blender.
Se toarnă într-un vas de servit, reîncălziți la cuptorul cu microunde sau la cuptor, termostat 1/2 40 ° C, presărați cu arpagic. Decorează cu câteva boabe de naut.