Rețetă de quiche ușoară cu dovlecei, pesto, feta; Mozzarella! Sezonul în bucătărie

ușoară

Iată o rețetă de quiche ușoară și rapidă cu legume de piață, cine ar putea spune mai bine? Îmi place să gătesc legume în diferite moduri: de la tigaie, la salată până la umplutură. Trebuie să recunoaștem că quiche-ul permite tuturor să mănânce legume deoarece sunt mai ușor de mâncat de toate gurile: de la copii la soți, care preferă mult un burger bun (ca mine, cu excepția faptului că nu spun asta). Gătitul unui quiche este foarte bun, simplu, rapid și eficient !

Dovlecei: beneficii nutriționale și origine

Pentru mica poveste: dovlecelul este o legumă (oops ... este un fruct de fapt!) care a fost consumată în Franța abia din secolul al XIX-lea. Originar din America Centrală, spaniolilor le datorăm cultivarea dovleceilor în Europa. Aceasta este o dovleac cules înainte de maturitate: practic am mâncat doar dovlecei. Italienii au avut flerul să le consume înainte de a se coace ... dolce vita italiană nu are egal !

Beneficiile dovleceilor: este bogat în apă (apoi ajută la purificarea tractului renal), prin potasiu (care ajută la scăderea tensiunii arteriale prin eliminarea excesului de sodiu, protejează inima și, de asemenea, pentru a lupta împotriva crampelor, bine pentru sportivi!). Dovlecelul este, de asemenea, bogat în beta caroten (o provitamină A, esențială pentru vedere) și în vitaminele B9 (sau acid folic, este o vitamină solubilă în apă care ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare, cancer și depresie). În cele din urmă, rețineți că dovlecelul este foarte scăzut în calorii ! Se consumă între iunie și august .