Rețetă de risotto de mazăre proaspătă

O rețetă de risotto propusă de Soniflex

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 1h010

Dificultate: Ușor

Ingrediente (2 persoane):

Preparare: 15 minute
Gătit: 1 oră pentru bulion + 28 minute aprox.

Rețetă pentru 2 persoane:

- 170 gr. risotto
- 1 ceapă
- ulei de masline
- mazăre proaspătă (a încărcat fotografia)
- 1 cub de pui de pui
- sare
- Parmezan ras
- aproximativ 10 gr. unt de usturoi sălbatic (vezi rețeta mea de pui kiev)

Pregătire:

Scoate mazărea. Clătiți păstăile și fierbeți-le în apă cu sare timp de 1 oră. Păstrați această apă de gătit și adăugați 1 cub de stoc de pui.

Rumeniti ceapa tocata in putin ulei de masline. Când a transpirat bine, adăugați mazărea. Se amestecă și se adaugă 2 oale de bulion. Gatiti 10 minute pana cand aproape nu mai ramane apa.

---