Rețetă de rulouri de primăvară cu crab și creveți vietnamezi
| Destul de usor |
| 30 minute |
| 15 minute |
| 8 sau + |
Lista ingredientelor
- 1 litru de ulei de floarea soarelui pentru prăjire
- 30 g de ciuperci negre deshidratate
- 100 g vermicelli de orez
- 1 mână mare de muguri de fasole
- 300g carne de crab scursă
- 500 g creveți
- 2 catei de usturoi
- 1 ceapă
- 1 ou
- Ghimbir proaspăt
- Frunze de orez
- Salată
- Menta proaspata
- Sos de rulouri de primăvară, soia, viandox, ...
Pașii rețetei
- Înmuiați vermicelii de orez și ciupercile negre în apă rece
- Tocam ceapa si cele 2 catei de usturoi, tocam crevetii
- Combinați ceapa, usturoiul, creveții, apoi adăugați pesmetul de crab scurs. Scurgeți ciupercile negre, vermicele de orez. Tăiați-le foarte fin, cu un robot de bucătărie, dacă este posibil, și adăugați la preparat. Adăugați boabele de soia proaspete tocate mărunt
- În cele din urmă, pentru a lega umplutura, adăugați un ou bătut și sareți puțin
- Dacă doriți, puteți adăuga ierburi aromate direct la umplutură (coriandru, mentă, pătrunjel .)
- Înmuiați hârtia de orez câteva secunde în apă rece cu 2 linguri. linguri de zahăr sau caramel lichid
- Rulați rulourile de arcuri ca în videoclipul de mai jos (consultați și sfatul)
- Se prăjește în 2 loturi, este mai crocant, în friteuza sau într-un cuptor olandez, cu 1 litru de ulei de floarea soarelui la 180 ° C.
- Prima baie: 10 minute, se scurge pe hârtie absorbantă, apoi se lasă la frigider după ce s-au răcit, 5 până la 10 minute pentru rulouri de primăvară ultra crocante și aurii.
- Serviți chiflele de primăvară cu frunze frumoase de salată verde și menta proaspătă, precum și un mic sos de casă: 5 linguri. lingură de nuoc nam (sos de pește) + suc de o lămâie + 1 linguriță. lingură de zahăr + 3 linguri. lingura de apa.