Rețetă de salată de limbă de Chrissi2324

Salată de limbă din bucătăria germană.

Evaluare rețetă:

Pregătirea salatei de limbă

Aduceți apa cu sarea la fierbere. Periați limba sub apă curentă, adăugați-o la apa clocotită cu sare și gătiți-o timp de 60 de minute.

Periați, spălați, curățați și tăiați țelina în felii groase de 1 cm. Curățați cartofii și tăiați-i felii.

Acoperiți și gătiți feliile de țelină și cartofi împreună în puțină apă sărată la foc ușor timp de aproximativ 25 de minute, nu prea moale. Se fierb greu ouăle, se stinge, se curăță și se taie în optimi.

Scurgeți feliile de cartof și țelină, lăsați-le să se răcească și tăiate în fâșii. Ridicați limba gătită din stoc, clătiți-o cu apă rece, curățați-o și îndepărtați osul hioid, dacă este necesar.

Mai întâi tăiați limba și apoi tăiați-le în benzi. Spălați, uscați și tăiați roșia în optimi. Trimiteți castraveții pe lungime.

Se amestecă maioneza cu muștarul, sarea și oțetul, se pliază în ingredientele tocate și se acoperă cu salata și se lasă să se absoarbă timp de 30 de minute.

Se spală pătrunjelul, se scurge și se taie în bucăți mici. Presară peste salată și ornează cu unghii de ou.

AUTOR:

Nume de utilizator:
Chrissi2324 ()
Membru din:
18.01.2014
Puncte de gătit:

---