Rețetă de salată de somon pe Teriyaki, castraveți și avocado - FIT FOR FUN
Grăsimi sănătoase, bogate în proteine: combinația de somon prăjit suculent și castraveți proaspeți și salată de avocado cu sos de teriyaki dulce și sărat vă oferă o mulțime de proteine. De asemenea, ideal pentru o cină cu conținut scăzut de carbohidrați.
Ingrediente pentru rețeta de salată de avocado cu castravete teriyaki
- 1 castravete
- 1 avocado copt
- 1 lingură suc de lămâie
- 2 file de somon (aproximativ 150 g fiecare)
- 1-2 linguri semințe de susan ușoare
- 3 linguri de ulei de măsline
- 3 linguri sos de soia
- 1 lingură miere (sau sirop de agave)
- 3 tulpini de coriandru (nu trebuie)
- Spălați și curățați castravetele, tăiați-l pe jumătate pe lungime, răzuiați semințele cu o lingură și tăiați castravetele în felii. Înjumătățiți avocado, tăiați-l cu pietre, trageți coaja din pulpă și tăiați pulpa în felii fine, înjumătățiți-le din nou, dacă este necesar. Stropiți pulpa cu suc de lămâie.
- Clătiți somonul sub apă rece și curățați-l foarte bine cu hârtie de bucătărie. Prajiti semintele de susan intr-o tigaie pana se rumenesc, scoateti. Încălziți 2 linguri de ulei în tigaie. Se prăjește somonul în el timp de 6-8 minute. Se condimentează cu puțină sare, se scoate și se taie bucăți mari. Dacă utilizați somon congelat - consultați sfatul de mai jos.
- Pentru dressing, amestecați sosul de soia, mierea, 1 lingură de ulei și 1-2 linguri de apă. Spălați coriandrul, scuturați-l uscat și smulgeți grosolan frunzele. Într-un castron, amestecați cu grijă castravetele, avocado, coriandrul și sosul. Se servește cu somon și semințe de susan.
Folosești somon înghețat?
Apoi ar trebui să-l lăsați să se dezghețe complet și să-l uscați înainte de a-l prăji.
Sau puteți opta pentru varianta de cuptor puțin mai rapidă: Plasați somonul congelat pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Stropiți cu 1 lingură de ulei de măsline. Se adaugă 1 cățel de usturoi, curățat și tocat grosier. Coaceți într-un cuptor fierbinte (aragaz electric: 180 ° C/convecție: 160 ° C/gaz: consultați producătorul) timp de 20-25 minute.