Rețetă de salată de varză murată - gătit acasă
Rezumat: Am cumpărat această varză murată de la un magazin de grupuri de fermieri ecologici. Fermierul m-a sfătuit să o fac crudă într-o salată, eu ți-am testat-o. Ei bine, l-am clătit oricum, așa că nu a fost prea puternic, recunosc că este foarte interesant. Desigur, acompaniamentul trebuie făcut fără oțet sau lămâie, doar îndulciți-l puțin mai mult cu un ulei de măsline extravirgin bun pentru a însoți această salată de varză. Cu noi înainte, în urmă cu doi ani, bunicul René (știți coaja de plăcintă) ne-a făcut de la 24 la 30 de kilograme în fiecare an și a oferit-o cu generozitate copiilor săi. Uite, dar asta a fost înainte. Acum trebuie doar să îmi fac propria mea varză sau să găsesc un furnizor de calitate pentru a face această salată de varză. Ei bine, este adevărat că în Franche-Comté, cu vărul nostru și regiunea vecină Alsacia, nu este dificil să găsești varză de calitate pentru a face această salată de varză acră.
