Rețetă de salată în stil vienez Mănâncă mai inteligent
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,5 mg | (63%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,5 mg | (13%) | |
| Vitamina K | 329,5 pg | (549%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 1,5 mg | (13%) | |
| Vitamina B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Acid folic | 106 pg | (35%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,3 mg | (5%) | |
| Biotina | 5,6 µg | (12%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 30 mg | (32%) | |
| potasiu | 802 mg | (20%) | Mai Mult |
| Calciu | 58 mg | (6%) | Mai Mult |
| magneziu | 25 mg | (8%) | Mai Mult |
| fier | 0,9 mg | (6%) | Mai Mult |
| iod | 5 pg | (3%) | Mai Mult |
| zinc | 0,8 mg | (10%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 0,1 g | ||
| acid uric | 36 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 3 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Se curăță frunzele de salată, se îndepărtează tulpina, se spală de câteva ori în apă din abundență și se blanch în aproximativ 3 litri de apă sărată clocotită până când coastele pot fi ușor stoarse; apoi strecurați, împrospătați și scurgeți.
Pregătește niște apă de gătit. Tocam aproximativ salata. Spumați untul, prăjiți ceapa tocată mărunt în el, prăjiți cu făină, prăjiți scurt pătrunjelul tocat și adăugați supa și puțină apă de gătit.
Gateste bine. Se strecoară sosul peste salată. Lasă-l să fiarbă câteva minute. Condimentează după gust cu sare, piper și nucșoară.